Pudding z tapioki i nasion chia

Moich eksperymentów z kuleczkami tapioka ciąg dalszy.

Na pierwszy ogień poszły placki (gdzie w pierwszy zamierzeniu planowałam zrobić ciasto), a teraz pora na pudding z tapioki- to chyba najpopularniejszy przepis z jej udziałem.|

 
pudding z tapioki

O tapioce pisałam już tutaj. Są to małe kuleczki, które po namoczeniu i ugotowaniu robią się miękkie i tworzą galaretkę. Stąd też są idealne do wszelakich puddingów. Ja dodałam jeszcze nasiona chia, które też tworzą galaretkę, dzięki czemu struktura puddingu była…jakby to powiedzieć… galaretowata ;)

tapioca pudding

Ponieważ uwielbiam morele, a sezon na nie niebawem się skończy korzystam ile mogę i kupuję je codziennie. Dla koloru i kwaskowatego smaku dałam też kiwi. Oczywiście możecie użyć innych owoców.

Całość posłodziłam ksylitolem, ale zwykły cukier, stewia czy miód też świetnie się nadadzą!

pudding z tapioca i nasion chia

 

Pudding z tapioki i nasion chia
1 duża porcja

  • ¼ szklanki (40g) kuleczek tapioka
  • 1,5-2 szklanki mleka sojowego
  • ½ łyżeczki nasion chia
  • szczypta soli
  • 3 łyżeczki ksylitolu
  • 3 łyżki wiórek kokosowych
  • 1-2 morele
  • ½ kiwi

Kuleczki tapioki i nasiona chia szklanką mleka i odstaw na 1 godzinę.
Po tym czasie dodaj szczyptę soli, ksylitol i wiórki kokosowe. Zagotuj.
Gotuj na małym ogniu do momentu (ok. 15 min.) aż kuleczki staną się przeźroczyste – w razie potrzeby (kuleczki nadal będą białe, a mleko wyparuje) dolej mleka.
Mieszaj co jakiś czas aby nie przypalić.
Ugotowane kuleczki tapioca i chia przelej do miseczki lub kubka i odstaw do przestygnięcią.
Morele umyj i pokrój w kostkę. Kiwi obierz i równie pokrój w kostkę. Połóż je na wierzchu deseru. Schłodź całość w lodówce.

 

Tapioca and chias seeds pudding

 

Tapioca and chia seeds pudding

  • 1 large serving
  • ¼ cup (40g) tapioca
  • 1.5-2 cups soy milk
  • ½ teaspoon of chia seeds
  • 3 tablespoons grated coconut
  • pinch of salt
  • 3 teaspoons of xylitol
  • 1-2 apricots
  • ½ kiwi

In a medium saucepan, soak tapioca and chia seeds in soy milk for 60 minutes.
After this time, add a pinch of salt, xylitol, and coconut. Boil.
Cook over low heat until (approx. 15 min.) Until the balls become transparent – if necessary (the beals will still be white, and evaporated milk) add some milk.
Stir from time to time so as not to burn.
Cooked tapioca balls and chia pour into a bowl or cup and set aside to cool.
Apricots, wash and cut into cubes.
Kiwi peel and cut into cubes equally.
Put them on top of the dessert.
Cool it in the refrigerator.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
foodmania
6 lat temu

robiłam też kilka razy takie deserki z tapioki, ale nie łączyłam jej jeszcze z chia- fajny pomysł :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 2
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w bezglutenowe, na słodko
    kasza jaglana z morwą i borówkami
    Morwa biała na śniadanie

    Znacie morwę białą? Ja nie znałam do momentu kiedy to dostałam ją na urodziny od koleżanki (tej z którą bloguje...

    Zamknij