powidła śliwkowe

Powidła śliwkowe – sprawdzony przepis

W tym roku postanowiła zrobić trochę przetworów. Nawet jeśli sam ich nie zjem to będą idealnym prezentem na urodziny czy święta dla bliskich. Na pierwszy ogień poszyły śliwki, z których zrobiłam powidła śliwkowe.

powidła śliwkowe sprawdzony przepis

 

Jak zrobić powidła śliwkowe?

  • Po pierwsze wybieraj miękkie, nawet już lekko pomarszczone śliwki węgierki. Są one słodsze, dzięki czemu mniej cukru będziesz musiał/a użyć – lub wcale nie będzie dodawać cukru tak jak ja.
  • Po drugie nie spiesz się. Pozwól śliwkom powoli rozpadać się, wypuszczać soki, a potem parować. Mi to zajęło ok. 5 godzin.
  • Pamiętaj o mieszaniu, częstym mieszaniu, zwłaszcza przy dnie. Powidła bardzo łatwo spalić. Mieszaj najlepiej drewnianą łyżką, najlepiej z płaskim szerokim zakończeniem
  • Weź garnek o grubym dnie i dużej powierzchni – zmniejszasz ryzyko przypalenia powideł i zwiększasz powierzchnię parowania.
  • Cukier dodaj na końcu, o ile to konieczne. Ja wole lekko kwaskowate powidła więc nie dodawałam cukru. Jak go dodasz pogotuj jeszcze chwilę.
  • Słoiki dokładnie wyparz i wysusz. Nie musisz potem ich pasteryzować.

 

jak zrobić powidła śliwkowe

domowe powidła śliwkowe

 

Powidła śliwkowe 
ok. 6 słoiczków po 300ml każdy

  • 4 kg dojrzałych śliwek węgierek
  • ewentualnie cynamon dla wzbogacenia smaku

Śliwki dokładnie umyj, wypestkuj i wrzuć do garnka o szerokim i grubym dnie. Dodaj ok. 4 łyżki wody. Duś pod przykryciem na małym ogniu co jakiś czas mieszając przez około 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez ok. 4,5 godziny co jakiś czas mieszając, najlepiej co ok. 5 minut. Dokładnie zbieraj płaską łyżką śliwki z dna by za bardzo nie przywarły i nie przypaliły się*

Powidła będą dobre, gdy mocno zgęstnieją – ślad zrobiony łyżką po dnie garnka nie zlewa się.
Spróbuj czy śliwki są wystarczająco słodkie, jeśli nie to dodaj cukru i jeszcze pogotuj chwilę – śliwki znów puszczą soki i masa będzie za rzadka.
Możesz też dodać cynamonu do smaku.
Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików i dobrze zakręć. Nie musisz ich pasteryzować.

*Jeśli zobaczysz, że śliwki jednak się przypaliły, szybko zestaw garnek z ognia, przełóż wierzchnią, nie spaloną część do drugiego garnka by uratować choć tyle.

 

powidła śliwkowe

Przetwory na widelcuSmaczna Jesień

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Gosia Oczko
5 lat temu

No, nareszcie można normalnie dodawać u Ciebie komentarze ;)

Powidła lubię bardzo i prawie mnie na nie namówiłaś. Prawie, bo nęci mnie czekośliwka ;)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 2
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Mam ochotę na… – czyli planujemy co zjemy 5

    Na co mam ochotę w tym tygodniu? Co przygotuję na obiad w następnym tygodniu? Jak co tydzień kilka inspiracji i...

    Zamknij