Paluszki z ciasta francuskiego

Nie raz, nie dwa razy, ale kilka razy już pisałam, że uwielbiam ciasto francuskie i często robię różne przekąski z ciasta francuskiego – co zresztą widać po ich ilości na blogu.

Ponieważ Sylwester zbliża się wielkimi krokami, a wielu z Was spędzi go w domu lub u znajomych chciałam Wam zaproponować paluszki z ciasta francuskiego – tak tak znowu to ciasto francuskie ;)

Dlaczego akurat paluszki z ciasta francuskiego ? Bo czasu zostało niewiele, pewnie wielu z Was będzie pracować 31 grudnia więc na pichcenie w kuchni nie będzie zbyt dużo czasu, na zakupy zresztą też nie, a paluszki z ciasta francuskiego robi się bardzo szybko, ze składników, które są praktycznie w każdym sklepie (no na pewno w stolicy ;)).

Do przygotowania takich paluszków z ciasta francuskiego potrzebować będziesz …. uwaga uwaga…. ciasto francuskie! ;)
No żartuję sobie teraz, ale ciasto francuskie na pewno się przyda ;) Oprócz niego warto zaopatrzyć się w kilka plasterków sera żółtego i szynki oraz jedno jajko i ulubione przyprawy.

Ser i szynkę zawijamy w paski z ciasta francuskiego, smarujemy jajcem (u mnie żółtko roztrzepane z odrobiną mleka), a na koniec posypujemy przyprawami – ja skorzystałam z gotowca- przyprawy do pizzy, ale spokojnie sam możesz zrobić swoją mieszankę ziół lub po prostu paluszki posypać tylko solą i pieprzem.

Potem siup do piekarnika na 15-20 minut i mamy super przekąskę, która znika bardzo szybko. Ja sama zjadłam pół blachy!

Zróbcie paluszki z ciasta francuskiego, a nie będziecie żałować!

Paluszki z ciasta francuskiego z serem i szynką

• arkusz ciasta francuskiego
• kilka plasterków sera żółtego*
• kilka plasterków szynki*
• 1 żółtko wymieszane z 2 łyżkami mleka
• ulubione przyprawy

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza.
Ciasto francuskie pokrój na paski o grubości ok. 2-3cm.
Ser i szynkę również pokrój na paski, ale cieńsze o połowę.
Na każdym pasku ciasta francuskiego rozłóż na całej długości paski sera i szynki.
Każdy pasek złap za oba końce i skręć w przeciwnych kierunkach- tak aby powstała sprężynka.
Sprężynki z ciast francuskiego połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdą “sprężynkę” posmaruj żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i posyp przyprawami**
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz ok. 15-20 minut – aż ciasto ładnie się zarumieni.

*na 350g ciasta zużyłam po 7 plasterków sera żółtego i szynki
** sól i pieprz, zioła prowansalskie, inna ulubiona mieszanka ziołowa

English recipe

 Puff Pastry Twists Recipe

• 350g puff pastry
• 7 slices of cheese
• 7 slices of ham
• egg yolk + milk
• favorited herb or salt and pepper

Preheat the oven to 200 Celsius degrees. Line a baking sheet with parchment paper.
Whisk 1 egg yolk with 2 tablespoons milk.
Cut the pasty into 2-3cm strips. Add cheese  and ham on top of strips of the pastry. Holding each strip by the ends, turn the ends a few times in opposite direction to make a twist.
Place the twists on the baking sheet.
Brush the top with the egg mixture. Sprinkle with herb or salt and pepper.
Bake until browned, about 15-20 minutes. Remove them from the oven, and cool slightly on a rack before serving.