Ryż z ciecierzycą i nerkowcami

Wiem wiem obiecałam dziś zamieścić podsumowanie!
Ono już jest i sobie spokojnie czeka na swój czas.
Na prośbę Alicji poczekam z podsumowaniem do jej powrotu :)
A dziś jeszcze jedno małe danko z ciecierzycą, wylukane u Małgosi.dz:)
Jak ktoś lubi indyjskie smaki, tak jak ja, to szczerze polecam :)

Khitcherie za Małgosią
•½ szkl. ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki) – wzięłam 50g
•2-3 łyżki sklarowanego masła- u mnie oliwa
•1 mała cebula drobno posiekana,
•1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę- wzięłam mały
•½ – 1 łyżeczki świeżej zielonej papryczki chilli – drobno posiekanej- miałam chilli w proszku
•1 łyżeczka świeżego imbiru drobno utartego
•¼ łyżeczki kurkumy w proszku, ½ łyżeczki sproszkowanego kuminu, ½ łyżeczki garam masala- tak na oczko wziełam ;)
•1 łyżeczka soli- wziełam pół
•1 laska cynamonu – niestety miałam tylko mielony
•½ szkl. ryżu basmati – porządnie przepłukanego pod bieżącą wodą – 60 g i w dodatku zapomniałam przepłukać wodą ;)
•1/3 szkl. rodzynek – u mnie łyżka
•1 szkl. gorącej wody
•1 łyżka soku z limonki – u mnie łyzeczka
•1/3 szkl. orzechów nerkowych uprażonych na patelni – wzięłam10 g
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzać sklarowane masło i zeszklić poszatkowaną cebulę. Dorzucić czosnek, świeży imbir i papryczkę – zamieszać, a po chwili przyprawy: kurkumę, kumin i garam masalę. Smażyć ok. 20 – 30 sek. aby przyprawy uwolniły aromat. Dołożyć ryż, ciecierzycę oraz rodzynki i laskę cynamonu. Zalać wodą – wymieszać. Doprowadzić do wrzenia. Mieszając od czasu do czasu – gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż ryż będzie miękki. Zdjąć z ognia, usunąć laskę cynamonu. Skropić sokiem z limonki. Przed podaniem posypać nerkowcami.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Casia
11 lat temu

Ja takie lubią, ja ja ja!!! Poczęstujesz? :)

aga-aa
11 lat temu

Ciebie zawsze!

majana
11 lat temu

A ja nie wiem czy lubię. Musiałabym spróbować ;))

zemfiroczka
11 lat temu

Ładnie mi tu pachnie ;)

aga-aa
11 lat temu

Majan spróbuj, warto :)
Zemfi to chyba dobrze no nie? ;p

Mi (RainDrop)
11 lat temu

Danie bardzo w moim guście. Muszę wypróbować :)

aga-aa
11 lat temu

Mi a polecam polecam :)

Krokodyl
Krokodyl
11 lat temu

Aga-aa – dzięki :-) whitekrokodyl@gazeta.pl

Całusy :-))

pollyzeczki
11 lat temu

HA! Dzieki wielkie :) teraz mam sto przepisów na cicerzyce:) ale od tego chyba zaczne …mniam:)

aga-aa
11 lat temu

no mniam mniam :)

Ania
11 lat temu

Bardzo fajny przepis! Podobuje mi się ta sałatka :)

Ale miałaś roboty z podsumowaniem, Ago!

Małgosia.dz
11 lat temu

Aga, no dobrze, powiem to głośno… ;-) Ciecierzyca wiosną i latem tez jest pyszna i lekka, i jak najbardziej pasuje. :) Wymówki szukałam, bo ostatnimi czasy coraz mniej czasu spędzam w kuchni (przy kompie jeszcze mniej), więc tak dobrze mi się komponowało, żeby zrzucić na karb ciecierzycy, że ona zimowa. Wybaczysz? ;-)

aga-aa
11 lat temu

Aniu ta robota to sama przyjemność :)

Małgosiu słońce ale po co wymówki, było pisać, ze teraz z rodzinką szalejesz na świeżym powietrzu :)
Jasne że wybaczam no coś Ty!

Małgosia.dz
11 lat temu

Co Ty Aga?! :)) O tym pisałam już kilka razy, ileż można zanudzać? ;-))
Ps. Przechodzę netowy kryzys. Minie. Zawsze mija… :)

aga-aa
11 lat temu

no mam nadzieje, że minie, bo inaczej to wpadnę tam do was i zrobie porządek ;)