Chleb bez wyrabiania – orkiszowy z maślanką

Siedzę w domu, LLord gdzieś poza. W pewnym momencie wpadam na przepis idealny dla mnie: chleb bez wyrabiania, o tak! Kolejny, trzeba i ten wypróbować! Potrzebna maślanka.

Szybki sms do LLorda: „Kup 500ml maślanki!”
Po małych komplikacjach (takie tam szczególiki) LLordzik wraca do domu z maślanką i drożdżami!
Biorę się za pieczenie. Ciasto rośnie jak na drożdżach (no ba ;) ), rumieni się ślicznie, pachnie obłędnie.
LLord próbuje…
A: I jak?
L: No dobry.
A: Ale lepszy od tego co zwykle piekę?
L: No tak, bo ciepły.
A: No, ale powiedz. Bo piecze się podobnie. Ten czy tamten piec? Który lepszy?
L: „No ten jest taki jakby inny”

…I weź tu babo uzyskaj prostą odpowiedź!… ;)

chleb bez wyrabiania

Chlebek smaczny, ale niestety bardzo szybko czerstwieje i się kruszy. Stąd też najlepiej zjeść go jak najszybciej lub połowę zamrozić. Ja zawsze przed mrożeniem chleba najpierw go kroję w kromki, a potem tylko wyciągam z zamrażalnika tyle kromek ile potrzebuję. Chleb można zostawić do rozmrożenia na talerzyku, ale jesli nam się spieszy to spokojnie możemy rozmrozić chleb w piekarniku lub jeszcze szybciej – w kuchence mikrofalowej.

chleb z maślanką

 

Chleb orkiszowy z maślanką i słonecznikiem – chleb bez wyrabiania
zmodyfikowany przepis slyvvi

  • 250 g mąki pszennej chlebowej
  • 250 g mąki orkiszowej typ 720
  • 500 ml maślanki naturalnej w temp. pokojowej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 50g ziaren słonecznika
  • 50g otrąb pszennych
  • żółtko i mleko

W dużej misce wymieszałam mąkę z cukrem, solą, słonecznikiem i otrębami. Wlałam maślankę i wkruszyłam drożdże. Wszystko dokładnie wymieszałam łyżką- ciasto w czasie mieszania wydaje się być bardzo zwarte, ale tak naprawdę ma dość luźną konsystencję.
Miskę przykryć miseczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie formę (keksówka 30cm długości) wysmarować oliwą, przełożyć do niej ciasto i odstawić na jeszcze 20 min.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (w przepisie było do 200 stopni, ale wg. mnie to za dużo, chleb za szybko brązowieje).
Wyrośnięte ciasto posmarować wymieszanym żółtkiem z mlekiem i wstawić do piekarnika na 50 minut. Po 40 minutach można wyciągnąć chleb z formy i piec bezpośrednio na blaszce. Dzięki temu chlebek będzie chrupiący i zarumieniony z każdej strony

Jeśli chleb za szybko się rumieni i w połowie pieczenia jest już naprawdę brązowy, wówczas możemy go przykryć folią aluminiową- nie bedzie już się przypiekał.

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
17 komentarzy
Najstarsze
Najnowsze Najwięcej głosów
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
dagal
9 lat temu

Kuszący, aczkolwiek zastanawiam się, czym by maślankę zastąpić :s i pewnie nic mądrego nie wymyślę.

Z uwagi na brak czasu, też szukam przepisów na “szybki” chleb. Choć paradoksalnie lubię wyrabiać ciasto. Relaksuję się przy tym, więc od święta jest też i tradycyjny chleb :D

Odpowiedzi od “LLordów” lepiej nie oczekiwać. Tylko mieszają, a to ponoć kobiety są niezdecydowane hehee:p

aga-aa
9 lat temu

ja nie lubię paprać się w cieście, jak mogę wymieszać łyżką to jestem w 7 niebie ;)

Tyna
9 lat temu

Super przepis, taki prosty:) A chlebek wygląda smakowicie

Amber
9 lat temu

Aga,nie uzyskasz odpowiedzi prostej…
A chleb taki do zjedzenia od zaraz.
I pycha!

aga-aa
9 lat temu

polecam spróbować :)

aga-aa
9 lat temu

Amber pewnie nie ;)

Majana
9 lat temu

Pyszny chlebek Aga :))
Dawno coś nic nie piekłam chlebowego.

Ja mam podobnie z odpowiedziami od Synka ;-))

Pozdrawiam.

Aciri
9 lat temu

No to trzeba spróbować, nie ma rady i też taki upiec:) Marzy mi się chrupiąca skórka:)

margot
margot
9 lat temu

dialog mi się podoba :D
Chleb zresztą tez :)

aga-aa
9 lat temu

chlebek polecam spróbować,
a co do dialogu to tylko z notatnikiem stac i notowac ;)

zemfiroczka
9 lat temu

Z dyktafonem lepiej ;)

A ja wyrabiać lubię! :)

burczymiwbrzuchu
8 lat temu

Orkiszowy i z maślanką, a do tego pięknie wygląda? Biorę w ciemno na kolację :)

mania179
8 lat temu

Podobał mi się u Sylwii, Twój też genialny :)

Meeeliska.!
8 lat temu

Aaa… to faceci mówią, że my jesteśmy niezdecydowane :P

hm… musze spróbować ;D

Gocha
8 lat temu

lubię taki chlebek :)

czekam na wiosnę i wiosenny szczypiorek :)

aga-aa
8 lat temu

próbujcie, nie ma na co czekać, ale szybko zjadajcie, bo czerstwieje na drugi dzień

grazyna
grazyna
8 lat temu

Podoba mi się, musze spróbować – u mnie nie ma szans na sczerstwienie :)

  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 17
    0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w chleb
    Zaparzany chleb pszenno-orkiszowy

    Pisałam Wam wcześniej, że w mojej nowej chatce w Bemowej Dolinie zamieszkał nowy zwierz.Uszaty zwierz, otrzymany od Siostry Warki z...

    Zamknij