Lubisz wykorzystywać w kuchni niecodzienne naczynia? Szukasz inspiracji na ciekawe przekąski i dania obiadowe? Mamy dla ciebie coś idealnego! Oczywiście chodzi o kokilki do zapiekania, czyli niewielkie, zwykle ceramiczne lub szklane naczynia, które doskonale nadają się do pieczenia. Sprawdź, do czego możesz ich użyć!
Szpinak zapiekany z serem feta – grecki klasyk w nowoczesnej odsłonie
Zacznij od obgotowania 200 gramów szpinaku na parze. Kiedy szpinak ostygnie, odciśnij go, aby pozbyć się nadmiaru wody. Teraz ułóż go na dnie kokilków i posyp wierzch pokruszonym serem feta (100 gramów). Potem dodaj kolejną warstwę szpinaku. Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 20 minut, aż ser się roztopi.
Kurczak zapiekany w kokilkach – soczyste mięso z aromatycznym sosie
Pokrój 300 gramów piersi kurczaka w kostkę i zamarynuj w 2 łyżkach sosu sojowego, 2 ząbkach czosnku i kawałku startego imbiru na 30 minut. Po tym czasie podsmaż całość na patelni i dodaj 200 gramów pokrojonych pieczarek. Przygotuj kokilki do zapiekania, połóż w nich kurczaka z pieczarkami, zalej śmietanką 30% i posyp startym żółtym serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na niecałe pół godziny.
Zapiekanka z brokułów i szynki – smaczne połączenie na co dzień
Podgotuj lekko 200 gramów różyczek brokułów i pokrój 100 gramów szynki. Umieść te warzywa w kokilkach, posypując je startym żółtym serem. Wlej do środka jajko roztrzepane ze 100 ml śmietanki 18%. Piecz w tej samej temperaturze co wyżej przez 20 minut.
Lasagne w wersji mini – wyjątkowe danie z kokilków do zapiekania
Ugotuj sos bolognese (z 200 gramów mięsa mielonego, puszki pomidorów, 1 marchewki, 1 cebuli i 2 ząbków czosnku) oraz beszamel (z 50 gramów masła, 50 gramów mąki i 500 ml mleka). W kokilkach ułóż naprzemiennie warstwy makaronu lasagne, sosu bolognese, sosu beszamel i startego parmezanu. Ostatnią warstwę powinien stanowić ser. Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez pół godziny.
Kokilka z pieczonymi buraczkami, kozim serem oraz orzechami
Pokrój 200 gramów buraków w kostkę, wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem, a następnie piecz w piekarniku przez 25 minut w 180 stopniach Celsjusza. W kokilkach ułóż upieczone buraczki, pokruszony kozi ser i posyp garścią posiekanych orzechów włoskich. Wstaw ponownie do gorącego piekarnika na 10 minut, aby ser się roztopił.
Kokilka z jajkiem i szpinakiem
Na patelni podsmaż garść szpinaku z odrobiną czosnku, solą i pieprzem. Przełóż go do kokilki, na wierzch wbij surowe jajko, dodaj sól, pieprz i starty ser. Piecz przez kwadrans w 180 stopniach Celsjusza do momentu aż białko stężeje, a żółtko pozostanie płynne.
Kokilki pełne owoców – orzeźwiający deser po ciężkim dniu
Na koniec zaś mamy propozycję dania na słodko. W kokilkach ułóż pokrojone ulubione owoce, na przykład truskawki, maliny czy brzoskwinie. Posyp je cukrem waniliowym i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut. Zanim je zaserwujesz, posyp cukrem pudrem.
Jak widać, pieczenie w kokilkach daje duże możliwości eksperymentowania ze smakami. Dodatkowo też naczynia te występują w różnych rozmiarach i w szerokiej gamie kolorów oraz wzorów. Bez wątpienia prezentują się pięknie zarówno podczas przyjęć, jak i po prostu na co dzień. Świetnie też nadają się do wszelkich sufletów czy muffinów. Nic też nie stoi na przeszkodzie, by używać ich nie do piekarnika, lecz na przykład jako miseczki do lodów, galaretek, kisieli czy innych płynnych deserów. Baw się w kuchni! Smacznego!
Artykuł sponsorowany.