Niektóre potrawy są tak wszechstronne, że można je z powodzeniem serwować zarówno jako pożywne śniadanie, jak i deser. Lubisz śniadania na słodko? A może Twoje idealne śniadanie ma w sobie coś nieco dekadenckiego, mały pierwiastek słodkiej rozpusty, tak typowej dla deserów? Jeśli tak właśnie jest, to poniższe przepisy i pomysły z pewnością przypadną CI do gustu. W końcu po co się ograniczać, gdy już od samego rana można zrobić dla siebie coś przyjemnego?
Słodkie śniadanie niczym deser? Skorzystaj z gotowych przepisów!
Przygotowanie potraw, które można spożywać zarówno na śniadanie, jak i na deser, wymaga znalezienia równowagi między smakiem a wartościami odżywczymi. Kluczem jest użycie składników, które dostarczają energii i są jednocześnie pyszne. Często są to dania na bazie owoców, produktów mlecznych lub pełnoziarnistych, które można łatwo dostosować do indywidualnych preferencji. Poniższe przepisy to przykłady tego, jak proste składniki można przekształcić w wielofunkcyjne posiłki.
Owocowe parfait
Trudno o szybsze śniadanie czy prostszy do zrobienia deser. A w ciągu tygodnia takie przepisy są na wagę złota! Nawet jeśli nie przygotujesz dania wieczorem poprzedniego dnia, skomponujesz je w kilka chwil nawet w ciągu zabieganego poranka. Jako deser polecamy je szczególnie wtedy, gdy trafiają Ci się niezapowiedziani goście. Danie składa się bowiem ze składników, które zwykle zawsze są w większości domów!
Składniki:
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 1/2 szklanki granoli
- 1 szklanka mieszanych owoców (np. truskawki, borówki, maliny)
- 2 łyżki miodu
- opcjonalnie: posiekane orzechy
Przygotowanie:
- W wysokiej szklance lub pucharku układaj na przemian warstwy jogurtu, granoli i owoców.
- Powtórz warstwy, kończąc na owocach.
- Polej miodem i posyp orzechami.
- Podawaj od razu lub schłodź przed podaniem.
Placuszki bananowe
Jako śniadanie możesz je zjeść choćby solo, a jako deser wzbogacić o bitą śmietanę, lody, czy nawet karmelizowane orzechy. Dla dodatkowej sytości o poranku warto posmarować je serkiem homogenizowanym, a w weekend, gdy masz więcej czasu, przygotuj do nich duszone jabłka z cynamonem. Pyszności!
Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki owsianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Rozgnieć banany widelcem w misce.
- Dodaj jajka, mąkę owsianą, proszek do pieczenia, sól i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
- Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju.
- Nakładaj ciasto łyżką na patelnię, formując małe placuszki.
- Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
Inne pomysły na posiłki idealne na śniadanie i deser
Oprócz pełnych przepisów, warto mieć w zanadrzu kilka szybkich i łatwych pomysłów na posiłki, które sprawdzą się zarówno jako śniadanie, jak i deser. Te propozycje często bazują na prostych składnikach, które większość z nas ma zawsze pod ręką. Kluczem jest kreatywność w łączeniu smaków i tekstur. Pamiętajmy, że te same składniki można podać na różne sposoby, zmieniając ich prezentację lub dodając nowy element, by dostosować danie do pory dnia lub okazji.
- Ciasto marchewkowe. Kto słyszał o jedzeniu ciasta na śniadanie?! A jednak. Wszystko zależy od tego, jak je przyrządzisz. Wykorzystaj mieszankę mąki owsianej z pszenną pełnoziarnistą, dodaj dużo startej marchwi, posiekanych orzechów włoskich, jajka, napój roślinny i upiecz masę w naczyniu do zapiekania. W międzyczasie wymieszaj jogurt grecki z miodem, by stworzyć polewę do ciasta. A jeśli użyjesz płatków owsianych zamiast mąki, wypiek będzie można alternatywnie nazwać pieczoną owsianką!
- Chlebek bananowy. Zupełnie jak z ciastem marchewkowym – nadaje się do niego mąka pełnoziarnista, a słodycz zapewniają już same banany. W wersji deserowej chlebek możesz podawać polany karmelem!
- Naleśniki. Wprost nie da się zliczyć, ile można przyrządzić wariantów naleśników – zarówno na śniadanie, jak i na deser. Nawet te same, klasyczne naleśniki z białym serem mogą być bazą obu posiłków. Na śniadanie dodaj do nich np. maliny i pastę kokosową, na deser – sos czekoladowy i… smażone banany.
- Tost z masłem orzechowym i bananem. Klasyczne połączenie, które można urozmaicić dodatkiem miodu lub cynamonu.
- Gofry pełnoziarniste. Gofry z mąki pełnoziarnistej podawane z owocami i kleksem jogurtu. Na deser oczywiście z bitą śmietaną i/lub z frużeliną.
- Muffiny owocowe. Pełnoziarniste muffiny z dodatkiem sezonowych owoców. Podobnie jak w przypadku ciasta marchewkowego, dobry przepis sprawi, że nawet nie poczujesz, że nie jest to zwykły deser, ale odżywczy posiłek! Do ciasta można przemycić np. startą cukinię.
- Kanapka z ricottą i figami. Tost pełnoziarnisty z serkiem ricotta, plasterkami świeżych fig i miodem. Jak widać, kanapka nadaje się nie tylko na śniadanie!
- Koktajl kawowy z bananem. Połączenie kawy, banana, mleka i opcjonalnie odżywki białkowej dla bardziej sytego posiłku.
Ach, czujemy już lekką niecierpliwość na myśl o tych wszystkich pysznych śniadaniach i deserach, które przed nami! Dzięki wykorzystaniu powyższych pomysłów znika potrzeba rozmyślania nad tym, co przygotować kolejnego dnia. To będą pyszne poranki i popołudnia!
Artykuł partnera.