pudding z tapioki i owoców amla

Pudding z tapioki i owoców Amla

Były już placki z tapioką, był pudding z morelami, to teraz pora na kolejny eksperymentalny pudding z tapioki i owoców. Tym razem pudding ze śliwkami i owocami Amla.

pudding z tapioki i owoców amla

Owoce Amla (Amalaki) to bardzo ciekawy twór. Znalazłam je jakiś czas temu na allegro i bardzo mnie zaciekawiły. Owoce Amla określane są jako cudowny owoc, agrest indyjski stosowany w kosmetyce. Olej z owoców amla podobno korzystnie wpływa na włosy, a dzięki wartościowym składnikom ( witamina C i antyoksydanty), ekstrakty z tego owocu dodawane są do różnych kosmetyków pielęgnacyjnych.
W formie spożywczej owoce Amla najczęściej można kupić jako owoce kandyzowane lub suszone (innych nie spotkałam). Mają kwaśno-gorzki smak, ale kandyzowane są dosyć słodkie. Można je dodawać do deserów (jak ja) lub jeść bez niczego, jako zdrową słodkość.

owoce amla

Ciekawe są w smaku, nie powiem, ale fanką ich nie zostanę. Po prostu owoce kandyzowane są dla mnie za słodkie. Tu jednak fajnie przełamały kwaśny smak śliwek, więc jakoś się wybroniły ;) No i ich dobry wpływ na włosy jeszcze ratuje ich sytuację w mojej skromnej ocenie ;)

tapioka ze sliwkami i amla

Pudding z tapioki z owocami amla i ze śliwkami
1 duża porcja

  • ¼ szklanki (40g) kuleczek tapioka
  • 1,5 szklanki mleka
  • ½ łyżeczki nasion chia
  • kilka kandyzowanych owoców amla
  • 3 łyżki wiórek kokosowych
  • 3 łyżeczki ksylitolu
  • 3 śliwki
  • kilka kropli ekstraktu waniliowego

Kuleczki tapioki i nasiona chia zalej mlekiem i odstaw na godzinę.
W tym czasie owoce amla pokrój małe paski. Śliwki pozbaw pestek i pokrój w kostkę.
Po godzinie mleko z tapioka i nasionami chia zagotuj, dodaj owoce amla, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu ok. 15 minut (aż kuleczki tapioka będą przezroczyste). Mieszaj co jakiś czas, aby nie przypalić. W czasie gotowania dodaj ksylitol, ekstrakt waniliowy i wiórki kokosowe.
Pod koniec gotowania dodaj śliwki i przelej do miseczki/szklanki i odstaw do przestygnięcia. Możesz jeść na ciepło lub na zimno (schłodzone będzie miało bardziej stałą konsystencję).

tapioca pudding

 

Tapioca pudding with amla fruits and plums
1 large serving

  • ¼ cup (40g) tapioca
  • 11/2 cups of milk
  • ½ teaspoon of chia seeds
  • some candied fruit amla
  • 3 tablespoons grated coconut
  • 3 teaspoons of xylitol
  • 3 plums
  • a few drops of vanilla extract

Tapioca and chia seeds pour milk and let stand for one hour.
During this time, amla fruit cut small strips. Pit plums and cut into cubes.
After an hour milk with tapioca and chia seeds boil, add the amla fruit, reduce the heat and cook over low heat about 15 minutes. (Until the tapioca balls are transparent). Stir from time to time, so as not to burn. During cooking, add xylitol, vanilla extract and coconut.
At the end of cooking, add plums and pour into a bowl / cup.
Set aside to cool. You can eat hot or cold (chilled will have a more solid consistency).

Śliwka - robaczywka!

Podziel się
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Powiadom znajomego
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
  • Cześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.

    czytaj więcej >>>

  • przepisy bezglutenowa kuchnia
  • Dołącz do zdrowo eksperymentujących!

  • Instagram

  • Facebook

  • Mój kanał na You Tube

    Ciasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciasto

    Dynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczenia

    Przepis na kulki mocy z makiem - przepis na święta

  • Archiwa

  • przepisy kulinarne
    zBLOGowani.pl
    Przepisy kulinarne
  • Eksperymentalnie.com to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy jaglanej.
  • 0
    Jak Ci się podoba? Zostaw proszę komentarzx
    ()
    x

    Newsletter

    Najlepsze przepisy specjalnie dla Ciebie

    • * pola wymagane
    Więcej w na słodko
    sernik dyniowy
    Sernik dyniowy

    Postanowiłam sobie w zeszłym tygodniu, że upiekę coś słodkiego z dynią. Bardzo lubię dynię, zwłaszcza pieczona dynia mnie urzekła od...

    Zamknij