Przepis na domowe krówki kokosowe

Lubisz krówki ciągutki? Tradycyjne czy smakowe? Pewnie większość z Was lubi krówki bez dodatków, jednak ja zachęcam was do eksperymentowania ze smakami. Dziś przepis na domowe krówki kokosowe.

Ponieważ mój przepis na domowe krówki (klik) jest jednym z popularniejszych przepisów postanowiłam poeksperymentować trochę z nimi. Już kiedyś robiłam krówki z masłem orzechowym (klik), które przez dodatek masła z krówek ciągutek stały się krówkami kruchymi. Ten przepis spodobał mi się bardzo, gdyż jest o wiele mniej czasochłonny niż na moje domowe krówki ciągutki – przy tych ciągutkach to trzeba stać i stać przy garnku. Kruche krówki jednak nie wygrały od względem smaku i popularności do ciągutek, stąd też zaczęłam eksperymenty z tamtym przepisem poprzez urozmaicanie smaku samych krówek.

Jak można urozmaicić smak domowych krówek?

Ano poprzez dodatek np. wiórek kokosowych i dodatkowe obtoczenie krówek w tychże wiórkach. Oczywiście można dodawać różne aromaty, ale po co, skoro same wiórki kokosowe już nadają pożądanego smaku. W sumie masło można zastąpić olejem kokosowym, wówczas kokosowy smak będzie jeszcze bardziej intensywny.
 

Innym pomysłem na eksperymentowanie ze smakiem domowych krówek może być dodatek sezamu oraz tahini (czyli pasty sezamowej) lub też pokruszonych płatków migdałowych. Dla fanów waniliowych smaków, ziarenka wanilii lub ekstrakt z wanilii będzie także kuszącym pomysłem.

No nic, dziś przepis na domowe krówki kokosowe, który tak prawdę mówiąc, od poprzedniego przepisu różni się tylko dodatkiem wiórek kokosowych ;) Ot, cała filozofia ;) Niestety, przy garnku trzeba stać tak samo długo.

Tu możesz zobaczyć jak zrobić tradycyjne krówki:

https://youtu.be/KX6U-JhLem4

Jeśli spodobał Ci się przepis i go wypróbowałaś/eś pokaż mi swoje dzieło, a przepisem podziel się ze znajomymi, na pewno będą Ci wdzięczni :)

Domowe Krówki kokosowe

• 300 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
• 150g cukru
• 65g masła lub oleju kokosowego
• wiórki kokosowe
• olej kokosowy lub masło do wysmarowania foremki

Mleko wlej do rondelka o grubym dnie, dodaj masło i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu do rozpuszczenia się składników. Następnie zmniejsz ogień i dalej podgrzewaj, co jakiś czas mieszając. Gdy masa zacznie gęstnieć dodaj wiórki kokosowe (ilość zależy od preferencji, zacznij od 1 łyżki, jeśli nie poczujesz smaku kokosa dodaj więcej, ale nie przesadź z ilością) i już nie przerywaj mieszania. Nim masa zacznie gęstnieć mija trochę czasu, ale potem gęstnieje bardzo szybko i łatwo ją przypalić.
Małą foremkę (10x10cm) wyłóż folią aluminiową, posmaruj olejem kokosowym (lub masłem), obsyp wiórkami kokosowymi i wylej masę.
Odstaw do przestygnięcia.
Formę wstaw do lodówki na kilka godzin. Gdy masa zastygnie pokrój ją w sześciany i powstałe cukierki zawiń w papier lub celofan.

Homemade Coconut Caramels Recipe

• 300 ml unsweetened condensed milk
• 150 g sugar
• 65g butter or coconut oil
• grated coconut

Line an 10cm-square pan with foil.
All the ingredients dissolve in a pot with a thick bottom and cook over low heat , stirring constantly. Continue cooking, 25-30 minutes. When the mixture begins to thicken, add the grated coconut.
When the mixture become thick transfer it to the prepared pan and let the mixture cool completely.
Cut into small pieces; wrap candies in plastic food wrap. Store refrigerated.