Morwa biała na śniadanie

Znacie morwę białą?
Ja nie znałam do momentu kiedy to dostałam ją na urodziny od koleżanki (tej z którą bloguje na makaroniary.com).
Kupiła ją z zamysłem, że zrobię muffinki z morwą, ale muffinek nie zrobiłam. Morwa leżała sobie w szafce i czekała na swój dzień. Otwarłam, spróbowałam i stwierdziłam, że można ją jeść jako przekąskę i wcale nie trzeba jakoś mocno przetwarzać, szkoda nawet.

Postanowiłam ją zjeść z kaszą jaglaną.
Morwa biała na śniadanie? Czemu nie! Takie leniwe, niedzielne, zdrowe i kolorowe.
Kaszę jaglaną ugotowałam na mleku sojowym, dodałam borówki, morele i suszone owoce morwy białej.

Ogólnie morwa biała jest bogata w witaminy oraz flawonoidy o działaniu przeciwnowotworowym, a dzięki dużej zawartości pektyn dobrze wpływają na perystaltykę jelit.

Kasza jaglana z morwą białą
1 porcja

• ⅓ szklanki (60g) kaszy jaglanej
• 1 i ¼ szklanka mleka sojowego (ewentualnie wody)
• 2 łyżeczki ksylitolu
• szczypta soli
• łyżka suszonej morwy białej
• garść borówek
• 1-2 morele
• szczypta kardamonu

Kaszę jaglaną upraż na suchej patelni i przelej wrzątkiem by pozbyć się goryczki.
1 szklankę mleka (wody) zagotuj, dodaj kaszę jaglaną, szczyptę soli i kardamonu oraz ksylitol. Gotuj na małym ogniu 15 minut.
Dodaj pokrojone morele, morwę i borówki. Wlej pozostałe mleko i podgrzej wszystko.
Podawaj ciepłe.

Millet groats with white dried mulberry
serve: 1
1 serving
⅓ cup (60g) millet
1 ¼ cup soy milk (or water)
2 teaspoons of xylitol
pinch of salt
1 tbsp of dried white mulberry
handful of blueberries
1-2 apricots
pinch of cardamom
Roast millet on a dry frying pan and pour boiling water to get rid of the bitterness.
Boil 1 cup of milk (water), add the millet, a pinch of salt and cardamom, and xylitol. Cook over low heat 15 minutes.
Add chopped apricots, mulberry and blueberry. Pour the remaining milk and heat everything.
Serve warm.