Jak powinno wyglądać Bistro? To pytanie, które w ostatnich latach pada wyjątkowo często. Dynamiczny rozwój tego segmentu gastronomii sprawia, że zainteresowanie lokalami sięga zenitu. Konsumenci doceniają formę, ale także możliwości, jakie gwarantują bistra. Znaczenia nabierają także trendy, ale wiadomo, że nie wszystkie są trafne i nie wszystkie pozostają na dłużej. Podążanie za zmianami może okazać się sporym wyzwaniem, jednak nie powinno być spychane na drugi plan, zwłaszcza że znacząco wpływa to na atrakcyjność oferty. Jak zatem powinno wyglądać bistro w 2022? Sprawdźmy!
Koncepcja bistro
Ogólnie rzecz biorąc bistro to lokal o specyficznym charakterze. Posiada bowiem cechy typowe dla innych miejsc gastronomicznych. Bistra serwują stosunkowo łatwe w przygotowaniu i przystępne cenowo posiłki. Rano można zjeść śniadanie, w okolicach południa wybrać się na szybki lunch, a po południu napić się kawy. Bistro jest wielofunkcyjne i odpowiada na potrzeby wielu konsumentów. Dodatkowym atutem jest oczywiście szybkość przygotowywania posiłków, a także usługa dowozu i posiłki serwowane na wynos.
Tego typu lokal cechuje się zazwyczaj mniej formalnym wystrojem w porównaniu do klasycznych restauracji. Menu jest konkretne, ale często sezonowe. W wielu miejscach karta dań każdego dnia jest inna.
Nowa rzeczywistość, nowe możliwości
Pandemia znacząco zmieniła nasze nawyki, także żywieniowe, zachowania konsumpcyjne, ale też poniekąd nas samych. Znaczenia nabrała zwłaszcza kwestia zdrowego odżywienia, coraz więcej osób, chętniej sięga po produkty z kategorii „zdrowych”. Można śmiało stwierdzić, że pandemia wymusiła w naszym funkcjonowaniu wiele zmian, warto jednak podkreślić, że nie w każdym przypadku były to zmiany negatywne. Stawianie zdrowia na pierwszym miejscu plasuje się zdecydowanie w kategorii tych dobrych. Nowa, bardziej zdrowa rzeczywistość ma odzwierciedlenie także w ofertach bistro, a zwłaszcza w karcie dań, która zawiera pozycje mięsne, wegetariańskie, a nawet wegańskie.
Usługi dodatkowe
Jak już wspominaliśmy bistra to lokale, których charakter jest wyjątkowo specyficzny, a obszar działania szczególnie szeroki. Większość tego typu miejsc oferuje także organizację imprez okolicznościowych. Chrzest, komunia, czy urodziny to zawsze prawdziwe wyzwanie logistyczne, by temu zapobiec, wystarczy skorzystać z usług profesjonalnego zespołu. Jeżeli preferujesz imprezy domowe, możesz skorzystać z cateringu. Otrzymasz posiłki z dowozem do domu.
Jakie w 2022 roku powinno być bistro? Przede wszystkim elastyczne, otwarte na nowości i potrzeby konsumentów! Zrób sobie chwilę przerwy i naładuj baterie w Bistro Tychy!
Artykuł przygotowany przy współpracy z Bistro Atrion.