Sezon wiosenno-letni sprzyja jedzeniu lodów. Możesz je kupić w sklepie, lodziarni czy innym punkcie gastronomicznym, ale też nic nie stoi na przeszkodzie, by wykonać je samodzielnie. W tym artykule udowodnimy Ci, że nie jest to wcale takie trudne. Podpowiadamy, jak krok po kroku zrobić zimny deser i w co dokładnie musisz się zaopatrzyć. Zdradzamy, że warto mieć w domu specjalną łyżkę do lodów, dzięki której uzyskasz pięknie kulki. Sprawdź!
Dlaczego warto własnoręcznie zrobić lody?
Wysoka temperatura, piękne słońce, delikatny wietrzyk i… lody. Tak, to właśnie one są najpopularniejszym deserem wiosną i latem. Bez problemu kupisz je w każdym sklepie, kawiarni czy oczywiście lodziarni. A co, jeśli Ci powiemy, że przygotowanie domowych lodów jest proste i nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku, a korzyści są nieocenione?
Robienie lodów w domu pozwala na kontrolowanie jakości składników. Możesz używać naturalnych produktów, unikając sztucznych barwników, konserwantów i stabilizatorów często obecnych w lodach komercyjnych. Masz też okazję do eksperymentowania z różnymi smakami oraz dodatkami, dopasowując recepturę do swoich preferencji smakowych – nawet jeśli będzie ona dość nietypowa. Co ważne, to doskonała opcja dla alergików i osób z nietolerancjami, bo po prostu dobierasz takie składniki, jakie możesz jeść bez obaw.
Warto podkreślić także ekonomiczny aspekt. Przygotowanie domowych lodów jest tańsze niż kupowanie gotowych produktów. Zwróć na to uwagę szczególnie wtedy, gdy planujesz spożywać lody regularnie i grosz do grosza, a zbierze się naprawdę spora suma. Poza tym to też świetna aktywność dla całej rodziny. Możesz zaangażować w cały proces dzieci lub urozmaicić kameralne przyjęcie takim popisem kulinarnym.
Łyżka do lodów i… – co jeszcze jest potrzebne?
Do samodzielnego zrobienia lodów potrzebujesz kilku podstawowych sprzętów i akcesoriów. Co dokładnie mamy na myśli? Na początek ani rusz bez miski do mieszania składników oraz trzepaczki lub miksera – przydadzą się do połączenia wszystkiego, ubijania i mieszania, tak aby uzyskać jednolitą konsystencję.
W niektórych przypadkach niezbędny będzie także garnek lub rondelek, aby podgrzać samo mleko lub mieszankę mleka, śmietany i żółtek jajek, oraz łyżka do mieszania i opcjonalnie termometr, który pozwoli kontrolować temperaturę.
Potrzebujesz również pojemnika z pokrywką – do przechowywania i zamrażania domowych lodów – a gdy wszystko będzie gotowe, nie zapomnij o pucharkach i łyżce bądź szpatułce do lodów. Ten z pozoru niewielki gadżet zdecydowanie ułatwi nabieranie i porcjowanie zimnego deseru. Sprawdź: https://sklep.polmarkus.com.pl/lyzki-do-lodow.
W tym wszystkim nie zapomnij zaopatrzyć się w ręczniki papierowe lub ściereczki, aby szybko się uporać z ewentualnymi rozlaniami czy zabrudzeniami.
Kilka wskazówek, jak estetycznie serwować lody
Każdy posiłek, w tym również lodowy deser, dobrze zaserwować w estetyczny sposób. Jemy przecież także oczami. Przydadzą się zatem pucharki, miseczki lub szklanki, ale to nie wszystko. Doskonale się sprawdzi wspomniana lub wcześniej łyżka do nakładania lodów. Dzięki temu stworzysz kształtne gałki lodów. Ponadto możesz to wszystko urozmaicić bitą śmietaną, polewą, posypką lub kawałkami owoców. W ten sposób przygotowany deser będzie bardziej apetyczny i kuszący.
Przechowywanie lodów domowych
Przechowywanie domowych lodów jest ważne dla zachowania ich jakości i smaku. Aby to zrobić, użyj szczelnego pojemnika z pokrywką, który uchroni lody przed wymianą zapachów i wysuszeniem w zamrażarce. Dodatkowo możesz pokryć powierzchnię lodów warstwą folii, co pomoże zminimalizować kontakt z powietrzem i utlenianie. Warto również umieścić pojemnik z lodami w najzimniejszej części zamrażarki, z dala od drzwi, aby utrzymać stałą niską temperaturę i zapewnić optymalne warunki przechowywania. Zaleca się przechowywanie ich maksymalnie przez tydzień. Oczywiście chyba nie musimy dodawać, że jeśli domowe lody się rozmroziły, to nie wolno ich ponownie zamrażać.
A Ty jakie lody przygotujesz w swoim domu? Powodzenia i smacznego!
Artykuł otrzymany od Polmarkus.