Pieczony łosoś na obiad w miodowo-sezamowym sosie z pieczonymi batatami
 
 
2 porcje
Autor:
Składniki
  • filet z łososia
  • 2 łyżeczki prażonego sezamu
marynata
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1,5 łyżki miodu gryczanego
  • 1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony
  • 1 kawałek startego imbiru
  • 1,5 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 łyżka soku z limonki
pieczone bataty
  • 1 słodki ziemniaka
  • łyżka oliwy
  • świeżo starta gałka muszkatołowa
Przygotowanie
  1. Filet z łososia oczyść z wszelkich ości. Podziel na dwie części.
  2. Składniki marynaty wymieszać i marynować w niej rybę ok. 30-60 minut.
  3. Ziemniaka dokładnie wyszoruj (lub umyj i obierz), pokrój w sześciany lub półksiężyce i obgotuj (ok. 4 minuty).
  4. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni, blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
  5. Na połowie rozłóż kawałki batata i piecz 5 minut.
  6. Następnie na drugiej połowie blaszki połóż łososia (w naczyniu do zapiekania).
  7. Piecz 5 minut, po czym na łososia wylej pozostałą marynatę (wcześniej podgrzaną) i posyp sezamem. Zapiekaj jeszcze z 15 minut.
  8. Łososia wyciągnij, przykryj folią aluminiową by nie wystygł, a ziemniaki jeszcze chwilę piecz, do zrumienienia skórki (5 min).
  9. Wyłóż na talerz, posyp sezamem.
Recipe by Przepisy: zdrowe, bezglutenowe i eksperymentalne - Eksperymentalnie.com at https://www.eksperymentalnie.com/pieczony-losos/