Makaron chiński z tofu i warzywami
 
 
1 porcja
Autor:
Składniki
  • - 60g makaronu Wonton
  • - 50 g tofu pokrojonego w kostke
  • - garść grzybków mun
  • - łyżeczka uprażonego ziarna sezamu
  • - sos sojowy
  • - ząbek czosnku
  • - kawałek imbiru pokrojonego w zapałkę
  • - mała cebulka
  • - suszona papryka w płatkach
  • - sos sojowy
  • - marchewka
  • - kiełki soczewicy lub fasoli mung
Przygotowanie
  1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  2. Marchewkę kroimy w słupki, a cebulę w piórka.
  3. Grzybki mun moczymy w gorącej wodzie przez 15 minut, a następnie gotujemy przez 10-15 minut, odcedzamy i kroimy w cienkie paski.
  4. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy wrzucamy cebulę, chwilę podsmażamy, dodajemy czosnek, suszoną paprykę w płatkach i imbir. Następnie dodajemy przygotowane wcześniej warzywa i grzyby, a także sos sojowy.
  5. Na oddzielnej patelni podsmażamy (bez tłuszczu) zmarynowane tofu (ok. 1-2 h w mieszance sosu sojowego, sosu ostrygowego i oleju sezamowego), aż stanie sie chrupiące.
  6. Warzywa dusimy pod przykryciem aż zmiękną. Następnie mieszamy z odcedzonym makaronem, olejem sezamowy, uprażonym ziarnem sezamu i kiełkami soczewicy. Chwilę jeszcze smażymy.
  7. Nakładamy na talerz i na wierzch wrzucamy tofu. Smaczne także na zimno :)
Recipe by Przepisy: zdrowe, bezglutenowe i eksperymentalne - Eksperymentalnie.com at https://www.eksperymentalnie.com/pod-musem/