Pieczone placuszki z cukinii z piekarnika
 
 
8 placuszków
Autor:
Składniki
  • 2 małe cukinie (po ok. 250 g)
  • 2 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • ¼ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 mała czerwona cebula
  • 4 łyżki płatków jaglanych (lub bułki tartej)
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie
  1. Cukinie umyj i osusz.
  2. Do miski zetrzyj cukinie na tarce o dużych oczkach. Posyp solą, wymieszaj i odstaw na min. pół godziny, aby cukinia puściła soki. Następnie dobrze wyciśnij z nadmiaru wody.
  3. Piekarnik nagrzej do 200 stopni Celsjusza.
  4. Czosnek obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach do miski z cukinią.
  5. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć do miski z cukinią.
  6. Do miski warzywami dodaj przyprawy, wymieszaj i spróbuj czy jest wystarczająco przyprawione. Jeśli nie dodaj więcej przypraw, których Ci brakuje.
  7. Dodaj jajka i płatki jaglane/bułkę tartą. Wymieszaj.
  8. W dłoniach formuj kotleciki i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  9. Piecz przez 15 minut, następnie obróć kotleciki na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut.
  10. Podawaj z ulubionym sosem, u mnie sos przygotowany z jogurtu naturalnego i koperku.
Recipe by Przepisy: zdrowe, bezglutenowe i eksperymentalne - Eksperymentalnie.com at https://www.eksperymentalnie.com/placuszki-z-cukinii-z-piekarnika/