Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną - sezon na szparagi!
 
 
2 porcje
Autor:
Składniki
  • 100 g ugotowanej kaszy jaglanej (waga przed ugotowaniem)
  • kilka łodyżek zielonych szparagów
  • 10 małych pieczarek
  • pół szklanki mrożonego groszku
  • 6 suszonych pomidorów
  • olej z suszonych pomidorów
  • sól, pieprz do smaku
  • ząbek czosnku
  • olej kokosowy lub oliwa do smażenia
Przygotowanie
  1. Szparagi umyj, usuń zdrewniałe końce i pokrój na 3-4 centymetrowe kawałki.
  2. Szparagi ugotuj na parze - możesz w wysokim garnku zagotować trochę wody, szparagi postawić pionowo, przykryć i gotować kilka minut.
  3. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
  4. Groszek zalej gorącą wodą i odstaw do rozmrożenia.
  5. Suszone pomidory pokrój w paski.
  6. Pieczarki obierz i pokrój w grubsze plasterki.
  7. Na oleju lub oliwie przesmaż pieczarki i dodaj czosnek.
  8. Kaszę, ugotowane szparagi, groszek, pieczarki i suszone pomidory wymieszaj. Dodaj 1-2 łyżki oleju z suszonych pomidorów. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  9. Ja dodatkowo posypałam wszystko nasionami wiesiołka.
Recipe by Przepisy: zdrowe, bezglutenowe i eksperymentalne - Eksperymentalnie.com at https://www.eksperymentalnie.com/salatka-ze-szparagami-i-kasza-jaglana/