Bezglutenowe ciasto z buraka i jabłka - prosty przepis na ciasto buraczkowe
 
 
forma okrągła 20 cm średnicy
Autor:
Składniki
  • 100 g kaszy jaglanej
  • ok. 100 g ksylitolu
  • 1 jajko i 1 żółtko
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 50 ml mleka (może być roślinne)
  • 50 g białej czekolady
  • 2×1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • burak duży ugotowany ok. 200 g
  • jabłko duże - 200 g
  • 4 łyżki rodzynek
  • 3 łyżki mąki kokosowej
  • 2 szczypty soli
  • do ozdoby: wiórki kokosowe, cukier puder/stewia lub rodzynki
Przygotowanie
  1. Kaszę ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu – jak gotować kaszę, możesz przeczytać tu.
  2. Kaszę podziel na 2 równe części i przełóż do 2 misek.
  3. I miska – kaszę zmiksuj blenderem z 50 g cukru, szczyptą soli i 25 ml mleka. Jeśli jest mało słodkie dodaj trochę cukru. Dodaj żółtko, 1 łyżkę oleju, mąkę kokosową i ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Zmiksuj ponownie na gładką masę. Dodaj posiekaną białą czekoladę i wymieszaj łyżką.
  4. II miska: kaszę zmiksuj blenderem z cukrem, solą i 25 ml mleka. Buraka i jabłko zetrzyj na tarce, wrzuć do miski. Dodaj jajko, 1 łyżkę oleju i ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Zmiksuj ponownie na gładką masę. Dodaj rodzynki. Wymieszaj łyżką.
  5. Formę do pieczenia wyłóż folią aluminiową i posmaruj olejem. Na spód wylej najpierw masę czekoladową- jasną, a na nią masę jabłkowo- buraczaną.
  6. Piecz w temperaturze 170 st. C. przez ok. 50 minut. Pozwól ciastu ostygnąć w piekarniku.
  7. Posyp z wierzchu wiórkami kokosowymi, cukrem pudrem lub rodzynkami.
Recipe by Przepisy: zdrowe, bezglutenowe i eksperymentalne - Eksperymentalnie.com at https://www.eksperymentalnie.com/bezglutenowe-ciasto-z-buraka-i-jablka-prosty-przepis-na-ciasto-buraczkowe/