Polędwiczki z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów
 
 
Kurczaka podaj z ulubionymi warzywami. Pasować tu będą warzywa zielone, jak szparagi, brokuły czy groszek.
Autor:
Składniki
  • 400g polędwiczek z kurczaka
  • 6-8 suszonych pomidorów
  • ¼ szklanki białego wina (półwytrawne) - można pominąć w wersji dla dzieci
  • mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany (lub jogurtu naturalnego)
  • sól, pieprz do smaku
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 łyżka słonecznika
  • oliwa
  • listki świeżej bazylii
Przygotowanie
  1. Mięso opłucz pod bieżącą wodą. Oprósz solą i pieprzem. Przełóż na patelnię z odrobiną oliwy i obsmaż z każdej strony. Przełóż na talerz.
  2. Czosnek i cebulę obierz, drobno posiekaj.
  3. Na oliwie (może być oliwa z zalewy z suszonych pomidorów) zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek i pokrojone w paski suszone pomidory. Przesmaż minutę ciągle mieszając, a następnie dodaj wino i duś pod przykryciem ok. 3 minuty.
  4. W kubeczku wymieszaj jogurt/śmietanę z 2 łyżkami sosu z patelni i całość ponownie przelej na patelnię. Dodaj usmażone polędwiczki, słonecznik i zioła prowansalskie. Duś pod przykryciem ok. 4 minuty i dopraw do smaku solą i pieprzem.
  5. Podawaj z ryżem lub kaszą oraz ulubionymi warzywami.
  6. Sos możesz zagęścić mąka ziemniaczaną.
Recipe by Przepisy: zdrowe, bezglutenowe i eksperymentalne - Eksperymentalnie.com at https://www.eksperymentalnie.com/poledwiczki-z-kurczaka-w-sosie-z-suszonych-pomidorow/