Czekoladowy budyń jaglany z malinami

Budyń czekoladowy kojarzy mi się z dzieciństwem, bywał w moim domu na deser. Wówczas go nie lubiłam i to bardzo! Za to teraz polubiłam, ale nie zwykły budyń czekoladowy, a czekoladowy budyń jaglany!

budyń z kaszy jaglanej
Czekoladowy budyń jaglany? Tak, budyń z kaszy jaglanej z czekoladą. No dobra, to nie taki normalny budyń, wiadomo, ale konsystencją przypomina budyń, a mym skromnym zdaniem smakuje dużo lepiej niż taki typowy budyń z proszku. No i budyń jaglany jest zdrowszy! No i jest bezglutenowy, czyli i ja go mogę prawie bezkarnie jeść. Prawie, bo wiadomo, co za dużo to nie zdrowo, nawet jak coś jest względnie zdrowe ;)

czekoladowy budyń jaglany

Budyń jaglany robiłam już kiedyś do tarty z owocami. Wówczas nie dodawałam czekolady. Tym razem pomyślałam sobie by zrobić czekoladowy budyń jaglany, a jego słodycz (co prawda delikatną, bo mało cukru dałam) przełamać mrożonymi malinami. Mrożone maliny fajnie ochładzają całość, więc deser na upały jak znalazł. Zamiast malin możesz wykorzystać też inne owoce, np. truskawki, jeżyny lub jagody. Oprócz owoców możesz dodać posiekane orzechy lub owoce, ale suszone.

czekoladowy budyń jaglany

Ja mój budyń z kaszy jaglanej delikatnie posłodziłam cukrem, ale sprawdzi się też tutaj ksylitol, stewia lub np. syrop z agawy. Możesz też podać go z lodami, to w sumie wtedy dosładzać nie musisz, bo lody dadzą wystarczająco dużo słodyczy.

Koniecznie spróbuj czekoladowy budyń jaglany i podziel się ze mną swoimi wrażeniami!

Czekoladowy budyń jaglany z malinami
2 porcje
Składniki
  • 100 g (½ szkl.) kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka kokosowego (lub krowiego)
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 1-2 łyżki cukru lub ksylitolu
  • 1 łyżka kakao
  • wiórki kokosowe
  • czekolada do ozdoby
  • maliny
Przygotowanie
  1. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i przestudź.
  2. Kaszę jaglaną upraż w rondelku, przepłucz wodą i wrzuć do gotującego się mleka. Gotuj na małym ogniu aż kasza wchłonie cały płyn. Zmiksuj na gładką masę. Dodaj roztopioną czekoladę, kakao i cukier. Zmiksuj ponownie. Jeśli jest za mało słodkie to dodaj więcej cukru.
  3. Przełóż do miseczek lub szklaneczek.
  4. Posyp startą czekoladą, wiórkami kokosowymi i ozdób malinami.
  5. Schłodź w lodówce.
 

Polecam Ci także inne desery i ciasta z kaszy jaglanej

Spodobał się wpis?
Podziel się.