Budyń jaglany, owoce i ciasto z kaszy jaglanej

3 elementy: budyń jaglany, owoce i spód z kaszy jaglanej tworzą pyszną tartę jaglaną z owocami. Pyszną o każdej porze roku – baza pozostaje ta sama, tylko owoce się zmieniają.

Gdy nie masz pomysłu na masę do tarty, a masa z sera mascarpone jest dla Ciebie za ciężka to proponuję Ci zrobić domowy budyń. Możesz go zrobić w wersji tradycyjnej, na mleku krowim i mące pszennej lub w wersji bezglutenowej i bezmlecznej – budyń z kaszy jaglanej na mleku roślinnym. Taki budyń jaglany posmakuje wszystkim, a jest o wiele zdrowszy i moim zdaniem smaczniejszy :) Zwykle bezglutenowe odpowiedniki są mym zdaniem mniej smaczne, ale w tym przypadku jest odwrotnie.

kakaowe tartaletki jaglane z budyniem jaglanym

Budyń jaglany możesz zrobić oczywiście na mleku krowim. Jednak ja polecam ci poeksperymentować z mlekami roślinnymi, np. mlekiem kokosowym czy migdałowym.
Takie mleka nie należą do najtańszych, ale ja mam dla Ciebie proste przepisy na nie:

tarta jaglana z budyniem jaglanym

Budyń jaglany możesz zrobić w wersji najprostszej lub dodać do niego orzechy, wiórki kokosowe czy np. drobno posiekane rodzynki. A jak Ci zostanie go więcej to sprawdzi się na deser z owocami :)

tarta bezglutenowa z budyniem

Teraz mamy lato więc moja tarta jaglana z owocami jest miksem letnich smaków – jak zobaczyłam te owoce na bazarku nie mogłam się zdecydować na jeden rodzaj i wzięłam wszystkich po trochu. Jak widzisz na zdjęciach na wierzch tarty rozłożyłam maliny, truskawki, jagody i czereśnie :) W zimie możesz użyć banany, brzoskwinie czy inne ulubione owoce.

Zobacz na filmie jak zrobić tartę jaglaną i budyń jaglany:

No, ale dosyć gadania, pora na gotowanie!

Tartaletki jaglane z budyniem jaglanym i owocami
6 małych foremek
Składniki
spód:
  • 100 g kaszy jaglanej
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżeczki kakao
  • 4 łyżeczki cukru pudru
  • 2 łyżki mąki jaglanej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • szczypta soli
  • sok z ½ pomarańczy
  • 50-100 ml mleka roślinnego lub krowiego
budyń jaglany
  • 80 g kaszy jaglanej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżki mleka roślinnego lub krowiego
  • 2 łyżki oleju kokosowego
na wierzch
  • owoce sezonowe- u mnie maliny, jagody, truskawki, czereśnie
Przygotowanie
  1. Kaszę jaglaną ugotuj - możesz ugotować w 1 garnku porcję na spód i na budyń jaglany. Najlepiej kaszę najpierw uprażyć, przepłukać pod letnią wodą i dopiero wówczas wrzucić do garnka - pozbędziesz się goryczki (którą niektórzy czują w kaszy jaglanej).
  2. Kaszę przestudź i porcję na spód wrzuć do miski.
  3. Dodaj pozostałe składniki na spód jaglany, ale bez mleka. Mleko dodaj na samym końcu - w ilości takiej by składniki połączyły się.
  4. Wyrabiaj wszystko jak zwykłe ciasto, a następnie wyłóż nim foremki.
  5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. na 15 minut.
  6. Po tym czasie odstaw do przestygnięcia.
  7. W czasie pieczenia tarty zrób budyń. Miksując w misce wszystkie jego składniki.
  8. Budyń wyłóż na upieczone i przestudzone kakaowe spody jaglane.
  9. Na wierzchu rozłóż owoce.
  10. Możesz wszystko posypać jeszcze wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą.
tarta jaglana z budyniem jaglanym
Spodobał Ci się przepis? Podziel się nim na Facebooku – w ten sposób nie tylko ułatwisz dotarcie do niego innym, ale i mi sprawisz przyjemność :)

PS. Zobacz przepisy na inne ciasta z kaszy jaglanej:

Gluten free Vegan Tart with millet pudding

 

English Version

Vegan Millet Tartlets with millet pudding and fruits

6 small molds

bottom:

  • 320 g cooked millet (100g before cooking)
  • 2 tbsp coconut oil
  • 3 tsp cocoa
  • 4 tsp icing sugar
  • 2 tbsp millet flour
  • 2 tbsp cornstarch
  • pinch of salt
  • juice of ½ orange
  • 50-100 ml of vegetable milk or cow’s milk

millet pudding

  • 80 g millet
  • 2 tbsp icing sugar
  • 4 tbsp vegetable or milk cow
  • 2 tbsp coconut oil

on top

  • fruits, f.e.i use raspberries, blueberries, strawberries, cherries

Put in the bowl millet, coconut oil, cocoa, sugar, flour, cornstarch, salt and juice of orange. Mix it together to get smooth dough. Add milk if the ingredients don’t want to mix together.
Press the dough evenly into the bottom and sides of your tart pan.
Put in the oven preheated to 180 deg. C. for 15 minutes.
After this time set aside to cool.

Make a pudding. Mix in a bowl all of its components.
Put your millet pudding on the baked and cooled cocoa bottoms millet.
Spread on top of fruit.
You can even sprinkle with grated coconut or grated chocolate.

Spodobał się wpis?
Podziel się.