Śmietana owsiana – czyli przepis na wegańską śmietanę

Po udanym eksperymencie z domowym mlekiem owsianym, teraz postanowiłam zrobić także śmietanę owsianą, co stanowiło dla mnie jeszcze bardziej zaskakującą sprawę od samego faktu istnienia mleka owsianego ;)

Śmietanę owsianą robi się podobnie do mleka owsianego. Z tym, że płatków nie odcedza się, a po prostu wszystko dokładnie miksujemy.

Możemy zrobić śmietankę owsianą słodką lub kwaśną – poprzez dodanie kwasku cytrynowego lub soku z cytryny.

śmietana owsiana

Oczywiście, nie oczekuj, że śmietana owsiana smakuje podobnie do zwykłej śmietany – absolutnie nie. Smakuje jak zmiksowane na gładki krem płatki owsiane, co wydaje się całkiem logiczne ;)

Taka domowa śmietana owsiana idealnie sprawdzi się do crumble z owocami – tu i tu płatki owsiane :) Przykładowo crumble z bananami:

crumble z bananami

Możesz też ją dodać do placuszków śniadaniowych, sałatek czy zjeść z bananami lub innymi owocami w ramach deseru.

Śmietana owsiana - czyli przepis na wegańską śmietanę
Szybka śmietana wegańska idealnie pasująca do dań na słodko i na słono.
Składniki
  • 55 g płatków owsianych
  • 200- 250 ml gorącej wody
  • kwasek cytrynowy lub sok z cytryny
Przygotowanie
  1. Płatki owsiane zalej gorącą, przegotowaną wodą (200 ml) i odstaw pod przykryciem na kilka godzin (np. na całą noc).
  2. Następnie wszystko zmiksuj.
  3. Jeśli chcesz mieć bardziej płynną śmietankę to dodaj więcej wody, jeśli chcesz kwaskowatą śmietanę to dodaj odrobinę kwasku cytrynowego lub soku z cytryny.
Jeśli interesują Cię inne przepisy na “nabiał wegański” zobacz jeszcze:

English version

oat cream recipe

Oat Cream Recipe

  • 55 g olf fashioned or rolled oats
  • 200-250 ml of hot water
  • citric acid or lemon juice

Put the oat groats in a bowl, cover with hot water (200 ml) and leave to soak for 8 hours or overnight.
Blend oats with water in which they were soaked.
Add more water if your cream is too thick.
You can add also a pinch of citric acid or a few drops of lemon juice to taste.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.