Wegański drink kawowy na mleczku kokosowym

Zbliża się Sylwester więc pora pomyśleć o menu na Sylwestra. Przekąski na Sylwestra możesz znaleźć na blogu, zatem pora na jakieś napoje. Pora na drinki na Sylwestra – drink kawowy na mleczku kokosowym to pyszna alternatywa dla zwykłej wódki z sokiem.

Wegański drink kawowy brzmi strasznie? Niepotrzebnie, bo jest naprawdę pyszny. Mleczko kokosowe dodaje drinkowi dodatkowego smaku, a ja uwielbiam zarówno kawę, jak i kokosowe smaki.

Kiedyś robiłam likier kawowy, jednak ten drink jest lżejszy i delikatniejszy w smaku. Na pewno też mniej kaloryczny, więc po świątecznym obżarstwie można sobie na niego pozwolić.
drink wegański

W życiu bym nie wpadła na zrobienie takiego drinku kawowego na mleczku kokosowym, gdyby nie Beata, moja nauczycielka kuchni wegańskiej.

Drink kawowy robi się naprawdę szybko. Wystarczy tylko rozpuścić cukier, połączyć z kawą, mleczkiem i alkoholem. Zresztą zobaczcie na filmiku:

Jeśli nie masz mleczka kokosowego to możesz oczywiście użyć zwykłego mleka, myślę, że będzie równie pysznie. Mleko migdałowe też się tu sprawdzi wyśmienicie- zamierzam w tej kwestii trochę poeksperymentować :) A może sama zrobię mleczko kokosowe… podobno to nie takie trudne, ale ja lubię wyzwania.

wegański drink kawowy

Wegański drink kawowy

  • 400 ml(duża puszka) mleczka kokosowego
  • 3/4 szklanki wódki lub whisky
  • 2-4 łyżki cukru
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 150 ml wrzątku
  • szczypta soli

Kawę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do przestygnięcia.
Podgrzewamy 1/3 mleczka kokosowego i rozpuszczamy w nim cukier – w zależności od tego jak słodkie drinki lubimy dajemy 2 do 4 łyżek cukru na puszkę mleczka kokosowego.
Dodajemy szczyptę soli, odstawiamy do przestygnięcia.
Łączymy z pozostałym mleczkiem, kawą i wódką. Mieszamy i przelewamy do buteliczki lub od razu do kieliszków.
Można go trzymać kilka tygodni w lodówce.

vegan coffee drink

 

Vegan coffee drink

  • 1 can of coconut milk
  • 3/4 cup of vodka/whisky
  • 2-4 tbsp of sugar
  • 2 tbsp of coffee
  • 150 ml of hot water
  • pinch of Salt

Pour the hot water into the cup with coffee and let it cool.

Heat up 1/3 can of milk, add sugar (2-4 tablespoons, depends on what you like) and blend.

Add salt and chill.

Mix alcohol, coffee and milk and pour into the carafe or glasses. Store in a cold place and consume in couple of weeks.

Cheers!

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • kasia koczwara

    Zapamietuje do wykorzystania!
    Super pomysl!
    :)

  • Majana

    Fajny ten drink. Kawa, kokos – to co lubię.
    A Ty się Aga przerzucasz na kuchnię wegańską całkiem?

    • ja??? a w życiu! bez serka wiejskiego nie przeżyłabym! po prostu moja przyszła żona (jak wreszcie rzuci swojego chłopaka, i ja zmienie preferencje ;)) jest weganką i dużo razem czasu spędzamy, zainteresowała mnie tą kuchnią, bo nie ogarniam jak można bez mleka i jaj i tak sobie eksperymentuje :)