Domowy Baileys czyli Likier krówka

Domowy likier zawsze cieszy się w moim domu dużym powodzeniem. A jak już mam domowy baileys to trudno by przetrwał w lodówce dłuższy czas.

przepis domowy baileys

Uwielbiam likier baileys, ale niestety do najtańszych on nie należy, dlatego dbając o domowy budżet jednoosobowego gospodarstwa domowego robię go sama, robię swój domowy baileys ;)

domowy bailyes

W smaku jest bardzo zbliżony do oryginału, choć nie ukrywam, że za każdym razem smakuje trochę inaczej, bo raz dodam więcej kawy, innym razem natomiast dorzucę ekstrakt waniliowy. Takie małe eksperymenty jak to u mnie zwykle bywa :) Jednak podstawowy aromat, konsystencja i to coś pozostają niezmienne. Uwielbiam go!
Zresztą często robię różne domowe likiery, na które przepisami czasem dzielę się na blogu. Publikowałam już przepisy na:

Wśród moich znajomych największym powodzeniem cieszył się likier kokosowy, był tak smaczny, że przez łapczywość na ścianie mej wylądował ;) Ja jednak jestem fanką domowego baileysa, ewentualnie wzmocnionego kawowym dodatkiem. Tak się zastanawiam czy następnym razem nie dorzucić do niego wiórek kokosowych albo zamiast zwykłego mleka nie użyć np. mleczka kokosowego :)

domowy baileys

Domowy Baileys czyli Likier krówka

  • 1 puszka masy krówkowej (lub 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego)
  • 250 ml spirytusu
  • 200 ml mleka
  • 1-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • dodatkowo: 1-2 krople ekstraktu z wanilii

W tym likierze możesz użyć gotowej masy krówkowej ze sklepu lub przygotować ją samemu gotując puszkę mleka skondensowanego słodzonego ok. 3 godzin – puszka musi być cała zanurzona w wodzie, w przeciwnym razie może wybuchnąć.
W garnuszku podgrzej mleko, rozpuść kawę (1-2 łyżeczki, w zależności od tego jak mocny aromat kawy chcemy czuć w likierze), dodaj masę krówkową i podgrzewaj aż składniki się połączą. Przestudź. Dodaj spirytus i dobrze wymieszaj.
Jeśli likier jest za mocny dodaj więcej mleka, jeśli za słaby dodaj więcej alkoholu.
Możesz dodać także ekstraktu z wanilii dla wzbogacenia smaku.
Przelej do butelki i zakręć. Trzymaj w lodówce.

likier krówka

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Justyna

    Czy na pewno 250 ml spirytusu, nie wódki? Wyszedł tak mocny, że dolewałam mleka i dolewałam, aż wyszły mi 2 butelki likieru :D 0,7 + 0,5 L.

  • victor creed

    Krówka z biedronki
    200ml spirytusu
    4 espresso pellini

    Razem wyszło 0,5l

    Ciekawe jaką ostatecznie będzie miało moc…?