Crumble z truskawkami i pewna historia

Znacie crumble? Crumble to owoce pod kruszonką. Jedna z moich ulubionych słodkości, która dzięki małym eksperymentom potrafi zrobić mi dobrze ;) A jak? Przeczytaj krótką historię.

crumble z truskawkami i malinami

Historia będzie o tym jak zrobiłam sobie dobrze dzięki moim kulinarnym eksperymentom. Oczywiście jej początek sięga do okresu dzieciństwa, gdy jako brzdąc, przedszkolak i uczeń wykrzywiałam twarz na słodycze i słodkie napoje, a nawet na niektóre owoce.
Nie dało się mnie przekupić czekoladą, lizakiem czy kawałkiem szarlotki. Zwłaszcza szarlotki, czy też innych ciast z owocami połączonymi z cukrem.
Nawet pierogi z jagodami czy truskawkami, które nie należą do słodkich owoców i nawet je lubiłam, jeśli w środku miały cukier, nie przechodziły mi przez gardło. Słodycz owoców była dla mnie wystarczająco słodka.

crumble z truskawkami i malinami

Babcia miała ze mną problem, bo Babcie przecież lubią jak wnuczki jedzą prawda?
Powiem więcej, moja Babcia miała ze mną podwójny problem, bo tak jak cały kawałek ciasta z owocami i kruszonką, był dla mnie nie do zjedzenia, to kruszonka jak najbardziej!

Wyobraźcie sobie sytuację, gdy pieczecie piękne ciasto z owocami i starannie rozłożoną po całej powierzchni kruszonką, a ta kruszonka nie wiadomo dlaczego znika w kilka godzin po upieczeniu.
W końcu wyszło na jaw kto zakrada się i ją wyjada, i to nie były wcale myszy, a ja…

crumble z truskawkami i malinami

Ponieważ miłość do kruszonki pozostała mi do dziś, a samą kruszonkę tak dziwnie piec, znalazłam sposób jak zrobić sobie dobrze i mieć słodkości do kawy (niestety wraz z wiekiem jem coraz więcej słodkiego). Rozwiązaniem okazało się crumble z owocami – takie jak dziś crumble z truskawkami.

Moje crumble nie jest słodkie. Kruszonka też nie jest słodka. Do przepisu daję naprawdę znikomą ilość cukru i to tylko do kruszonki. Jeśli jednak stwierdzicie, że potrzebujecie dosłodzić sobie crumble z tego przepisu posypcie je cukrem pudrem i po sprawie :)

Crumble z truskawkami możecie też zrobić w wersji bezglutenowej – wystarczy użyć mąkę bezglutenową, np. jaglaną.

crumble z truskawkami i malinami

Do podzielenia się z Wami moją historią skłonił mnie Festiwal Wypieków. Akurat miałam ochotę na jakiś w miarę zdrowy deser, a truskawki i maliny kuszą swoimi kolorami z każdej strony. Skusiłam się i postanowiłam z Wami podzielić się moją i kruszonki historią ;)

A w ramach Festiwalu Wypieków na tej stronie możecie sami dodać własne historie (ja też planuje) i pochwalić się swoimi przygodami. Warto fajnie je opisać, bo 100 najciekawszych historii i słodkich wypieków zostanie opublikowane w Wielkiej Księdze z Wypiekami! Twoja historia w książce – super sprawa! Ja liczę na to, że moja historia się tam ukaże.
Zawalczysz ze mną o obecność w księdze? Taka mała rywalizacja z Kurczakiem eksperymentalnym ;)

 

(bezglutenowe) Crumble z truskawkami i malinami

3 kokilki

  • ok. 200-300 g truskawek
  • szklanka malin

kruszonka

  • 60 g mąki (pszennej lub bezglutenowej np. jaglanej)
  • 45 g miękkiego masła
  • 30 g brązowego cukru
  • 30 g płatków owsianych
  • czubata łyżka słonecznika
  • ewentualnie: cukier puder do posypania lub lody śmietankowe do podania

W miseczce połącz szybko wszystkie składniki kruszonki, zawiń w folię spożywczą i schlodź w lodówce (30 min) lub zamrażalniku (15 min).
Owoce opłucz i osusz. Większe truskawki pokrój na ćwiartki. Owoce umieść w kokilkach. Na nie rozkrusz schłodzone ciasto.
Wstaw do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piecz ok. 25-30 minut do zbrązowienia wierzchu.
Możesz posypać cukrem pudrem lub podać z lodami.

crumble z truskawkami i malinami-1
Wpis powstał we współpracy z firmą Bakalland i Delecta.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.