Konkurs z kaszą jaglaną i wodą filtrowaną w tle

Kilka dni temu pisałam Wam o tym jak dobrze wpływa na smak wody jej filtrowanie. Pisałam też o warsztatach, pysznym jedzeniu i wspólnym gotowaniu. Spędziłam wspaniały dzień, ale Brita pomyślała też o Was. Będzie konkurs!  Zatem czytajcie dalej ;)

FIltrowanie wody wpływa nie tylko na smak wody, ale także na smak potraw, przy przyrządzaniu których wykorzystujemy filtrowaną wodę. Dlatego konkurs, który dla Was mam związany jest właśnie z gotowaniem. No i eksperymentowaniem oczywiście :)

 

Zasady są proste– ja proponuję potrawę, Wy proponujecie jej modyfikacje, a potem jury (ja oraz przedstawiciel Brita) wybiera najciekawszą propozycję.

Do wygrania są: bateria Brita 3020 (taką jak ja mam) oraz 4 karafki Brita (w sumie 5 zwycięzców).
Macie czas do 31 marca do 23:59 :)

nagrody konkurs brita

Wykorzystując filtrowaną wodę przygotowałam kaszę jaglaną z brokułami i marchewką. Kaszę i warzywa ugotowałam w wodzie filtrowanej, dodałam do tego sok z cytryny, płatki migdałowe i natkę pietruszki. Całość podałam polaną jogurtem naturalnym (szczegółowy opis przygotowania poniżej).

Co byście zmienili, co dodali od siebie, jak byście poeksperymentowali z tym daniem- piszcie w komentarzach. Liczę na Waszą kreatywność! Zdjęcia czy rysunki możecie przesyłać na adres aga[at]eksperymentalnie.com
Pamiętajcie o użyciu wody filtrowanej BRITA!

kasza jaglana z brokułami

kasza jaglana z brokułami

Kasza jaglana z brokułami , marchewką i płatkami migdałowymi

2 porcje

  • 120g kaszy jaglanej
  • ok. 250g mrożonych lub świeżych różyczek brokuła
  • 2 średnie marchewki
  • woda filtrowana BRITA
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • jogurt naturalny

Kaszę jaglaną opłucz pod zimną wodą (najlepiej w sitku), następie sparz wrzącą wodą filtrowaną, przełóż do garnka. Wlej filtrowaną wodę BRITA (ok. 2,5 razy większa objętość wody niż kaszy) i gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Jeśli kasza wchłonie całą wodę, a w smaku czujesz, że jest jeszcze niedogotowana- dodaj wody.
W czasie gotowania kaszy obierz marchewkę i pokrój ją w plasterki. Wrzuć do garnuszka i gotuj w filtrowanej wodzie BRITA do momentu aż będzie miękka.
W dużym garnku zagotuj małą ilość wody filtrowanej BRITA- na wysokość 1-1,5 palców, włóż różyczki brokułów i przykryj przykrywką. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj brokuły na parze przez ok. 5 minut- mają być jędrne.
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Zeszklij na odrobinie oliwy. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni.
Ugotowaną kaszę wymieszaj z zeszkloną cebulą i czosnkiem oraz natką pietruszki. Dodaj brokuły i marchewkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przełóż na talerze, posyp płatkami migdałowymi i polej jogurtem.

Smaczego i czekam na propozycje Waszych eksperymentów!

Zasady w skrócie
1- Co zrobić- zaproponuj modyfikację mojego dania i się nią pochwal. Pamiętaj o użyciu wody Brita.
2- Co do wygrania – 5 nagród- 1 bateria Brita 3020 oraz 4 karafki Brita.
3- Do kiedy- swoje propozycje zgłaszajcie do 31 marca 2014 r. do 23:59
4- Regulamin

kasza jaglana z brokułami

Wpis powstał we współpracy z firmą Brita.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Danie bardzo fajne, ale moja modyfikacja zawiera wywalenie cebuli i czosnku i zmienienie tego na tymianek. Dzięki temu nikt nie będzie zwracał uwagi na siebie w autobusie :) Alergicy proszą też o wymianę pietruszki…w sumie pomidor zawsze pasuje do każdego dania, więc czemu nie na pomidora.

  • anita

    ja proponuję zamiast brokuła-SZPINAK bądź JARMUŻ + dodajemy dodatkowo jeszcze świeży imbir(ok 3 cieniutkie plasterki), 2 szczypty kozieradki i czarnuszka do posypania ZAMIAST PŁATKÓW MIGDAŁOWYCH:) RESZTA POZOSTAJE BEZ ZMIAN…. mniaaaammmm……..

    • Dobra, odwołuję swój słaby pomysł. Nawet ze swoją alergią na jarmuż jestem za tym, żeby ten wygrał :D Czarnuszka <3

      • anita

        hehehe:) bardzo mi miło:) polecam bo taką wersje zrobiłam keidyś na sniadanie jako porządna dawka energii na cały dzień….przepyszne!

  • narobiłaś mi smaku – dawno nie jadłam kaszy jaglanej a to moja ulubiona (obok gryczanej) kasza. Może pobawię się jutro w kucharza… ja bym ją zrobiła w wersji z duszoną papryką, czosnkiem i pomidorami. Coś w meksykańskim stylu :)

  • anna.kaminska.pl Gazeta.pl

    Pyszna kasza.
    Ja zprosiłabym Ciebie na inną jej wersję:cebulę zamieniłabym na delikatniejszy szczypiorek,a czosnku bym się pozbyła. Dodałabym świeżą miętę i kostki upieczonego buraka .
    Zamiast brokułów, paski dojrzałego awokado,zamiast marchewki cząstki soczystej pomarańczy,
    Smacznego!
    Amber

  • Asia

    Ja może trochę dziwnie, ale zastąpiłabym brokuły podsmażanym bananem w plasterkach, cebulę i czosnek wyrzuciłabym przez okno a zamiast tego dodałabym szczyptę cynamonu. Żeby przyprawić gości o mdłości dodałabym jeszcze obgotowane na parze jabłka pokrojone w większe kawałki i delikatnie na koniec oblane świeżym miodem kwiatowym. Tak… w końcu któż nie mogłby się oprzeć takiej słodyczy:)

  • Urszula Jedrychowska

    Bez filtrowania nie wyobrażam sobie już picia wody, szczególnie w dużym mieście. A co do przepisu- pomysł genialny. I najlepsze w nim jest to,że można modyfikować i bawić się tym w zależności od potrzeby. Ja zmieniłabym niektóre składniki na nieco lżejsze – bez czosnku, cebuli i brokuła – dodając starkowanego ugotowanego w przefiltrowanej wodzie buraka, i aby nie było zbyt kwaśno (buraki czasami lubią płatać figle), stonować je odrobiną mleczka kokosowego. Pietruszkę zamieniłabym na kolendrę zalaną dzień wcześniej oliwą (domowej roboty oliwa smakowa). Uwielbiam migdały, ale czasami warto sobie urozmaicić danie, skorzystałabym więc tym razem z garści orzeszków piniowych (w połączeniu z burakami są cudowne).

  • Nazwa bloga zobowiązuje, zatem na bazie podanych składników przygotowałabym koktajl :)

    Składniki: 4 różyczki brokułów (surowych), 1 marchewka, 1 jabłko, 1 pomarańcza, 1/2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej, natka pietruszki, 1/2 łyżeczki imbiru, syrop z agawy do smaku, 2 szkl wody filtrowanej BRITA + dobry blender

    Jabłko pozbawiamy gniazd nasiennych. Pomarańczę i marchew obieramy ze skórki. Całość miksujemy na gładko. Gdyby koktajl był zbyt gęsty dodajemy więcej wody.
    Być może nie brzmi to intuicyjnie, ale gotowana kasza jaglana genialnie sprawdza się w koktjalach. I żeby nie było – przepis wypróbowany :)

    Pozdrawiam!

    Ola

  • będzie problem z wyborem ;)

  • Dorotka

    Do całego przepisu najchętniej dodałabym odrobinę magicznego pyłku po to by moje skarby zdrowe brokuły z uśmiechem na twarzy zjadły ;)

  • Anita Stadnik

    To naprawdę zabawne, bo akurat wczoraj ugotowałam coś bardzo podobnego – eksperymentując po raz pierwszy! (Przesyłam zdjęcie na maila.) Zamiast kaszy użyłam ryżu brązowego (kasza jaglana jakoś pasuje mi najbardziej na śniadanie…), i ugotowałam ryż w wodzie filtrowanej z dodatkiem mleczka kokosowego. Do ryżu – marchew i szpinak doprawione gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Muszę przyznać, że wcinając na słonecznym tarasie ryż o lekkim kokosowym posmaku bardzo łatwo odpłynąć myślami na jakąś zapomnianą karaibską plażę ;)

  • Kasia Hajdukiewicz

    Zapraszam do zapoznania się z moją propozycją :)
    Placuszki z kaszy jaglanej z marchewką i brokułami po marokańsku.

    Składniki:
    · 120g kaszy jaglanej
    · ok. 250g mrożonych lub świeżych różyczek brokuła
    · 2 średnie marchewki
    · woda filtrowana BRITA
    · mała cebula
    · 2 ząbki czosnku
    · jajko
    · łyżka posiekanej kolendry
    · 2 łyżki rodzynek
    · 2 łyżki płatków migdałowych
    · przyprawa marokańska Ras el Hanout (nie masz jej w domu, nic nie szkodzi! połącz ze sobą suche przyprawy: kumin, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, kurkumę, słodką paprykę i gotowe!)
    · sól, pieprz
    · oliwa
    · jogurt naturalny

    Początek przygotowania bez zmian: Kaszę gotujemy do miękkości na filtrowanej wodzie BRITA. Obraną i pokrojoną marchewkę oraz
    różyczki brokułów gotujemy na parze w garnku z małą ilość wody filtrowanej
    BRITA. Po ugotowaniu warzywa drobno siekamy.
    Posiekaną cebulę i czosnek szklimy na oliwie. Płatki migdałów prażymy na suchej patelni. Rodzynki moczymy w filtrowanej wodzie BRITA. Do miski wkładamy kaszę jaglaną, posiekaną marchewkę z brokułami, cebulę z czosnkiem oraz rodzynki, wbijamy jajko i dodajemy przyprawę marokańską Ras el Hanout (zachęcam do robienia własnej mieszanki). Całość mieszamy,
    doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na patelni rozgrzewamy oliwę, formujemy placuszki i smażymy je na złoty kolor z
    dwóch stron. Placuszki podajemy na talerzu polane jogurtem naturalnym i posypane posiekaną kolendrą oraz płatkami migdałów.

    Smacznego! :)

  • Zosia Sikorska

    Mogłabym jeść taki zestaw na okrągło, na szczęście, kiedy w
    szafce brak kuskusu, tę aromatyczną arabską sałatkę, można wykonać też z innym
    rodzajem kaszy, w tym przypadku – super zdrowej jaglanej.

    Tabbouleh inaczej, a do tego humus

    Składniki:

    · 150 g kaszy jaglanej

    · woda filtrowana BRITA

    · 4 pomidory

    · 1 mała cebula

    · 1 pęczek natki pietruszki

    · 1 pęczek mięty

    · 1 duży ząbek czosnku

    · 2 łyżki oliwy

    · sok z ½ cytryny

    · sól i pieprz

    Kaszę przepłukać na sitku, potem sparzyć i ugotować do
    miękkości, na małym ogniu, w wodzie filtrowanej BRITA (stosunek objętości wody
    do kaszy 3:1).

    Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, ogórki obrać. Razem z
    cebulą pokroić w drobną kostkę, zioła posiekać, czosnek przecisnąć przez
    praskę. Wszystkie składniki wymieszać z oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami.

    Podawać z domowym humusem i plackami.

  • Ewa

    Dzień dziś pozytywnie kolorowy, otworzyłam oczy i wpadł mi pomysł do głowy.
    Co by było gdyby dzisiaj na wiosenny obiad przygotować coś niepowtarzalnie magicznego, energicznego, ekstremalnie zdrowego?
    Przed oczami już mam plan!
    Cieplutka kasza jaglana, ugotowana w czystej, filtrowanej wodzie BRITA do tego może coś kolorowego i zdrowego? O już słyszę lodówka się otwiera i wyskakuje marchewka, selerek i brokuły zadowolone uśmiechnięte i już gotowe do przygotowania – “też chcemy być gotowane w tej filtrowanej wodzie Brita” “Chcemy by nasze wartości odżywcze były zachowane więc ugotujemy się na parze”. Dobrze nie będę więc się sprzeczać więc się gotujcie :D do smaku troszke cebulki i czosnku na oliwie hm… aromat unosi się po mieszkaniu, chyba słyszę że niedźwiedź z snu zimowego sie wybudził tak przychodzi mój mąż i mimo że nie lubi kaszy wcina te pyszności posypane płatkami migdałów!

  • Stasia

    Ja proponuję coś na kolację :) Sałatkę “Słoneczniki”
    Potrzebne produkty:
    150g kaszy jaglanej
    2 puszki tuńczyka w sosie własnym – duże kawałki
    1/2 papryki czerwonej
    1/2 papryki żółtej
    4 ogórki kiszone
    3/4 szklanki siekanych orzechów
    włoskich
    1łyżkę majonezu
    1 łyżkę jogurtu naturalnego
    Do dekoracji:
    1 główka sałaty
    słoiczek miniaturowych kolb kukurydzy
    karmelizowane połówki orzechów włoskich ( na patelni rozgrzewamy 2łyżki miodu oraz odrobinę curry przez chwilę smażymy w karmelu aż połówki orzechów- nabiorą zółtawego kolorku)
    Wykonanie:
    Kaszę gryczaną ugotować do miękkości na wodzie filtrowanej Brita. Schłodzić. W miseczce delikatnie wymieszać kaszę, kawałki tuńczyka, pokrojone w kostkę papryki i ogórki. Doprawić delikatnie solą oraz świeżym pieprzem (ja daję
    go raczej tyle, aby był dobrze wyczuwalny w potrawie), wymieszać.
    Następnie dodać sos z 1 łyżki majonezu i 1 łyżki jogurtu oraz posiekane orzechy (wcześniej należy ję uprażyć na blaszce w piekarniku przez ok. 15 min w temp.180 C, a dopiero po wystudzeniu posiekać). Wszystko delikatnie
    mieszamy i schładzamy przez ok. 1-2 h.
    Na talerzu rozkładamy w rozetkę 3 liście umytej i wysuszonej sałaty, na środek układamy sałatkę w kształcie okręgu (środek naszego słonecznika), a następnie dekorujemy na przemian żółciutkimi papryczkami i karmelizowanymi
    połówkami orzechów (tworząc jego płatki). Sałatka nie tylko pięknie wygląda rozbudzając nasz apetyt, ale również wyśmienicie pachnie i smakuje. Podajemy ją samodzielnie lub jak kto woli z grzankami. Do tego lampka wody filtrowanej Brita z plasterkiem cytrynki i listkami mięty lub czerwone, wytrawne wino.
    Smacznego :)
    Dlaczego taka sałatka bo…jest zdrowa, smaczna tak jak woda Brita!:)

  • Anula Wawrzyniak

    Cóż, ja jestem mięsożerna, bez kuraka, ryby, krowy
    nie wyobrażam sobie dań wytrawnych i obiadowych
    na dłuższą metę. Ten zestaw urzeka mnie swą prostotą,
    lecz brakuje mi w nim… treści. ;) Więc zmodyfikujmy to-to! ;)

    * modyfikacje oznaczam gwiazdką :)

    KASZA JAGLANA Z WARZYWAMI
    I NULKOWĄ WKŁADKĄ ;)

    (2 porcje)

    120 g kaszy jaglanej
    ok. 250 g mrożonych lub świeżych różyczek brokuła
    * 1 opakowanie wędzonego na zimno łososia
    2 średnie marchewki
    woda filtrowana BRITA
    mała cebula
    * ząbki czosnku (czosnku nigdy dość w mojej kuchni…)
    łyżka posiekanej natki pietruszki
    2 łyżki płatków migdałowych
    sól, pieprz
    * szafran – do kaszy (rozdrobniony – szczypta)
    * tymianek, rozmaryn, bazylia
    oliwa
    jogurt naturalny
    * 1 łyżka musztardy
    * 1 łyżka miodu

    Kaszę jaglaną opłucz pod zimną wodą (najlepiej w sitku), następie sparz wrzącą wodą filtrowaną, przełóż do garnka. Wlej filtrowaną wodę BRITA (ok. 2,5 razy większa objętość wody niż kaszy) i gotuj pod przykryciem na małym ogniu z dodatkiem szafranu. Jeśli kasza wchłonie całą wodę, a w smaku czujesz, że jest jeszcze niedogotowana- dodaj wody.
    W czasie gotowania kaszy obierz marchewkę i pokrój ją w plasterki. Wrzuć do garnuszka i gotuj w filtrowanej wodzie BRITA do momentu aż będzie miękka.
    W dużym garnku zagotuj małą ilość wody filtrowanej BRITA- na wysokość 1-1,5 palców, włóż różyczki brokułów i przykryj przykrywką. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj brokuły na parze przez ok. 5 minut- mają być jędrne.
    Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Zeszklij na odrobinie oliwy. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni.
    Ugotowaną kaszę wymieszaj z zeszkloną cebulą i czosnkiem oraz natką pietruszki. Dodaj brokuły i marchewkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem, oraz dodatkowymi przyprawami. Przełóż na talerze, udekoruj łososiem wędzonym, posyp płatkami migdałowymi i polej jogurtem zmieszanym z musztardą i miodem.

    Tak wzbogaconą wersję z przyjemnością bym zjadła. :)

  • Maria Rodzinka

    PLACUSZKI Z KASZY JAGLANEJ Z WARZYWAMI

    SKŁADNIKI

    -300 g ugotowanej kaszy jaglanej
    -500g brokułów
    -2 marchewki
    -1 cebula
    -1 jajko
    -2 ząbki czosnku
    -woda filtrowana BRITA
    -2 łyżki płatków migdałowych
    -oliwa
    -garść natki pietruszki
    -1 łyżka musztardy
    -sól, pieprz
    -jogurt naturalny

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

    Gotuję kaszę w filtrowanej wodzie BRITA.
    Cebule drobno szatkujemy i podsmażamy na oliwie. Marchew obieramy, kroimy w pół plasterki i gotujemy w wodzie filtrowanej BRITA aż będzie miękka. Brokuły dzielimy na drobne różyczki, następnie wrzucamy je na gotującą się, filtrowaną wodę BRITA i blanszujemy około 3 minut. Wyrzucamy na durszlak. Zanurzamy w bardzo zimnej wodzie, odcedzamy i osuszamy dokładnie na ręczniku papierowym.

    Do wystudzonej kaszy dodajemy brokuły, marchew, zmiażdżony czosnek, natkę pietruszki, cebulę , jajko oraz musztardę.
    Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

    Gdy powstanie jednolita masa formujemy kotleciki wielkości dłoni, które smażymy na oliwie.

    Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.

    Gotowe kotleciki z kaszy jaglanej polewamy jogurtem naturalnym i posypujemy płatkami migdałowymi.

  • Magdalena

    ZAPIEKANKA WIOSENNA

    250g kaszy jaglanej
    ok. 250g mrożonych lub świeżych różyczek brokuła
    ok. 250 g. piersi kurczaka
    ok. 250 g. dyni
    2 średnie marchewki
    woda filtrowana BRITA
    mała cebula
    2 ząbki czosnku
    2 łyżki płatków migdałowych
    sól, pieprz
    oliwa
    jogurt naturalny

    Przygotowanie:
    Kasza – opłukana i ugotowana w wodzie przefiltrowanej filtrem
    BRITA.

    Brokuł i marchewka – jedynie lekko podgotować w wodzie przefiltrowanej
    filtrem BRITA, po ostygnięciu pokroić w kostkę.

    Dynia i cebula – pokroić w drobną kostkę.

    Piersi kurczaka – natrzeć solą, pieprzem, przeciśniętym
    przez praskę czosnkiem. Pokroić w kostkę podsmażyć razem z płatkami migdałowymi
    lekko na oliwie.

    Wszystkie składniki wyłożyć warstwowo do naczynia
    żaroodpornego.

    Polać jogurtem naturalnym rozcieńczonym wodą przefiltrowaną
    filtrem BRITA (dzięki temu danie nie wyschnie, a jogurt się nie zetnie).

    Zapiekać godzinę w 180 stopniach.

  • Michał

    WARZYWNE BABECZKI Z KASZY JAGLANEJ

    SKŁADNIKI:

    120g kaszy jaglanej

    ok. 250g mrożonych lub
    świeżych różyczek brokuła

    2 średnie marchewki

    woda filtrowana BRITA

    mała cebula

    2 ząbki czosnku

    łyżka posiekanej natki
    pietruszki

    2 łyżki płatków
    migdałowych

    sól, pieprz

    oliwa

    jogurt naturalny

    PRZYGOTOWANIE:

    Kaszę jaglaną opłucz
    pod zimną wodą, następie sparz wrzącą wodą filtrowaną, przełóż do garnka. Wlej
    filtrowaną wodę BRITA i gotuj pod przykryciem na małym ogniu.

    Warzywa lekko podgotuj
    w wodzie filtrowanej filtrem BRITA.

    Posiekane cebulę i
    czosnek podduś na patelni na małej ilości oliwy. Dodaj kaszę oraz pokrojoną w
    drobną kostkę marchew i porwanego na maleńkie różyczki brokuła. Wlej bulion.
    Całość duś na małym ogniu ok. 20 minut.

    Ciepłą kaszę zmieszaj
    z łyżeczką oliwy z oliwek, następnie przełóż zawartość patelni do silikonowych foremek
    na babeczki. Dociśnij i zostaw na kilka minut aby kasza się uformowała.

    Delikatnie wyjmij
    gotową babeczkę na talerz. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i płatkami
    migdałowymi.

    Jest to idealne danie
    zarówno w wersji solo jak i jako dodatek do mięs.

  • Agata Wawrzyniak

    Moja propozycja zmodyfikowanego dania to zapiekanka z kaszy jaglanej z dodatkiem pieczarek,marchewki kukurydzy,kiełbaski i słonecznika :)

    100 ,ml wody filtrowanej BRITA
    1,5 szkl. kaszy jaglanej

    łyżka masła

    posiekana cebula

    30 dag pieczarek

    2 średnie marchewki

    15 dag startego żółtego sera
    słonecznik łuskany
    4 łyżki jogurtu naturalnego

    oliwa

    bułka tarta

    sól, pieprz

    Kaszę mieszamy ze 100 ml przefiltrowanej wody BRITA i wlewamy do 3 szkl. wrzątku z
    łyżką soli i oliwy. Mieszając, gotujemy 25 minut. Dodajemy masło.Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plastry,marchewkę obieramy,myjemy,kroimy w plastry
    i z cebulą smażymy na oliwie. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i oprószamy bułką. Wkładamy połowę
    kaszy, pieczarki,marchew z cebulą. Oprószamy solą i pieprzem.
    Polewamy jogurtem i posypujemy chudym serem. Przykrywamy
    resztą kaszy i posypujemy słonecznikiem. Zapiekamy 35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury
    180 °C.
    SMACZNEGO- SŁONECZNEGO :)

  • Ewelina Anna Sitnicka

    Kashi jaglane z pesto brokułowo migdałowym i słodko-słoną marchewką
    2 porcje
    • woda filtrowana BRITA

    Kasza do sushi
    • szklanka kaszy jaglanej
    • zaprawa do sushi

    Pesto brokułowe
    • ok. 250g mrożonych lub świeżych różyczek brokuła
    • 1/2 małej cebuli
    • 4 ząbki czosnku
    • pol szklanki mielonych migdałów
    • 4 łyżki oliwy
    • sól, pieprz

    Marchewki do sushi
    • 2 waskie marchewki
    • woda filtrowana BRITA
    • 2 ząbki czosnku
    • 3 lyżki cukru
    • 1/3 szklanki sosu sojowego

    “Kaszę jaglaną opłucz pod zimną wodą (najlepiej w sitku), następie sparz wrzącą wodą filtrowaną, przełóż do garnka. Wlej filtrowaną wodę BRITA (ok. 2,5 razy większa objętość wody niż kaszy) i gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Jeśli kasza wchłonie całą wodę, a w smaku czujesz, że jest jeszcze niedogotowana- dodaj wody.
W czasie gotowania kaszy obierz marchewkę i pokrój ją w plasterki. Wrzuć do garnuszka i gotuj w filtrowanej wodzie BRITA do momentu aż będzie miękka.”
    Dodaj do kaszy odpowiednią ilosć zaprawy i mieszaj wszystko aż do wystudzenia.
    Brokuly usmaż na patelni do momentu odparowania wody, dodaj 4 posiekane zabki czosnku i cebulę. Pod koniec wsyp migdały i krótko przesmaz. Po przestudzeniu zmiksuj blenderem na gładką masę.
    Marchew obierz. Zalej w garnku sosem sojowym z cukrem i czosnkiem. Po kwadransie włącz gaz i gotuj przez kolejny kwadrans. Zostaw do przestudzenia.
    Kiedy wszystkie składniki sushi są już chłodne zaczynamy zawijanie. Glony kroimy na pół wzdłuż szerszej częsci arkusza i sklejamy w dluższy pas za pomoca odrobiny wody.
    W nori zawijamy marchewkę, potem dookoła niej dajemy porcję kaszy jaglanej. Tak zrobioną rolkę kroimy wzdłuż na ćwiartki, po czym układamy na długim pasie nori 2 kawalki tak, żeby były zwrócone do siebie “łukami” i stykały się krawędzią.
    Na to dajemy pasek pasty prokułowej tak, żeby wypełniła nam kwadrat który powstanie pomiędzy ćwiartkami rolek. na górę dajemy kolejne 2 ćwierćrolki zwrócone łukami do pesto z brokułów.
    Powstaje nam kwadrat ze składników, który następnie dokładnie zawijamyw pas nori za pomocą maty bambusowej. Kwardat delikatnie wyrównujemy, odcinamy nadmiar nori i odkładamy na 5 minut.
    Po tym czasie kroimy go na równe kawałki i podajemy.
    Smacznego :)

  • Iwona Chmiel

    Pomidory nadziewane sałatką z kaszy jaglanej

    6 świeżych pomidorów

    5 różyczek brokułu

    1 marchew

    1 świeży ogórek

    1 kiszony ogórek

    10 dag sera pleśniowego

    2 rzodkiewki

    20 dag kaszy jaglanej

    woda filtrowana BRITA

    2 ząbki czosnku

    3 łyżki posiekanej bazylii

    1 łyżeczka posiekanej
    pietruszki

    3 łyżki oliwy z oliwek

    Sos:

    4 fileciki anchois

    ząbek czosnku

    2 łyżki jogurtu naturalnego

    1 łyżeczka oliwy

    1 łyżka wytrawnego wina

    PRZYGOTOWANIE:

    Kaszę jaglaną ugotować w filtrowanej wodzie BRITA. Marchew pokroić w drobną kostkę i udusić na oleju. W garnku nastawić filtrowaną wodę BRITA. Gdy woda się zagotuje, wrzucić brokuły i gotować je około 5 minut. Brokuły odcedzić, wystudzić i pokroić na mniejsze części. Dwa pomidory, ogórek świeży, kiszony, rzodkiewkę oraz ser pokroić w drobną kostkę.
    Suszone pomidory drobno posiekać. Wszystkie warzywa wrzucić do kaszy jaglanej, wymieszać. Sałatkę doprawić rozgniecionym czosnkiem, bazylią, pietruszką i oliwą.
    W pozostałych pomidorach odciąć ich górną część i wydrążyć. Wydrążone
    pomidory napełnić nadzieniem. Składniki sosu zmiksować i polać nim pomidory.
    Podawać z ciemnym pieczywem.

  • Guest

    Zdecydowanie za mała różnorodność warzyw :)
    Lubię, gdy jest
    kolorowo. Szczególnie wiosną.
    Proponuję całkowitą metamorfozę przepisu.
    Kaszę
    jaglaną zamieniam na makaron szpinakowy.
    Warzywa – zielona, czerwona i żółta
    papryka, pomidorki koktajlowe, brukiew, czarna salsefia, roszponka i klajtonia.
    Warzywa hartujemy w wodzie filtrowanej Brita, czarną salsefię zaraz po obraniu
    umieszczamy w naczyniu z filtrowaną wodą Brita z odrobiną soku z cytryny, klajtonię
    lekko podsuszamy, dodajemy świeżą roszponkę. Sałatkę podajemy z jogurtowym
    sosem czosnkowym i odrobiną świeżo startego parmezanu. Jest 23, a ja zrobiłam się głodna!
    Ale przynajmniej mam pomysł na jutrzejszy obiad!

  • Ewelina

    Mój pomysł! Zdecydowanie za mała różnorodność warzyw :) Lubię, gdy jest
    kolorowo. Szczególnie wiosną. Proponuję całkowitą metamorfozę przepisu. Kaszę
    jaglaną zamieniam na makaron szpinakowy. Warzywa – zielona, czerwona i żółta
    papryka, pomidorki koktajlowe, brukiew, czarna salsefia, roszponka i klajtonia.
    Warzywa hartujemy w wodzie filtrowanej Brita, czarną salsefię zaraz po obraniu
    umieszczamy w naczyniu z filtrowaną wodą Brita z odrobiną soku z cytryny, klajtonię
    lekko podsuszamy, dodajemy świeżą roszponkę. Sałatkę podajemy z jogurtowym
    sosem czosnkowym i odrobiną świeżo startego parmezanu. Jest 23, a ja zrobiłam się głodna!
    Ale przynajmniej mam pomysł na jutrzejszy obiad!

    • Ewelina

      oczywiście miało być “podduszamy” – nie wiem jak smakuje podsuszone klajtonia :)

  • Aneta

    Bardzo fajne danie. Bardzo lubię takie danie i często je przygotowuję.
    Wszelakie kasze królują teraz w moim domu. Co bym zmieniła:
    – jogurt krowi zamieniłabym jogurtem kozim
    – danie posypałabym zrumienionymi na suchej patelni orzeszkami pinii (zamiast płatkami migdałowymi)
    – kaszę “udekorowałabym” również świeżą rukolą i pokruszonym kozim serem.
    Czego bym na pewno nie zmieniła:
    – używałabym tylko i wyłącznie do przygotowania potrawy filtrowanej wody BRITA!

    Pozdrawiam
    Aneta
    aneta.majchrzak@wp.pl