Kokosanki – proste bezglutenowe ciasteczka

Kokosanki, o tak, uwielbiam! Uwielbiam kokosowy smak i te ciasteczka są jakby dla mnie stworzone. Zawsze myślałam, że trudno się je robi- myliłam się! Przepis na kokosanki jest naprawdę prosty, Kokosanki robi się szybko i tylko z kilku składników, a ponieważ nie zawierają mąki są bezglutenowe!

kokosanki przepis

Jakoś nigdy nie było mi po drodze z ich zrobieniem, jednak na fanapge zostałam poproszona o ich zrobienie. Nie potrafiłam odmówić, podwinęłam rękawy i w dosłownie 30 minut miałam całą blachę pysznych kokosanek. Nie żałuję, wyszły przepyszne!

przepis na kokosanki

kokosanki przepis

Kokosanki
ok. 15 sztuk

  • 200g wiórek kokosowych (sprawdź czy są bezglutenowe)
  • 2 białka
  • 2 żółtka
  • 130g cukru pudru
  • ewentualnie 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier puder i żółtka, jeszcze chwile miksować, a następnie wsypać wiórki kokosowe i dodać ekstrakt waniliowy- niekoniecznie. Wymieszać.
Z masy formować kuleczki i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 170 st. C. przez ok. 15-18 minut.

 

Kokosanki są bezglutenowe, więc idealne dla osób z nietolerancją glutenu i dla tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym. Jeśli szukasz innych przepisów na przepisy na bezglutenowe ciasta i ciasteczka to na moim blogu znajdziesz jeszcze kilka innych propozycji, np.
sernik z kaszy jaglanej – hit, smakował wszystkim moim znajomym, nawet tym co podobno kaszy nie jadają. Sernik z kaszy jaglanej robi się na mleku kokosowym więc dodatkowo jest bez laktozy
tarta rustykalna z gruszkami – na bezglutenowym spodzie, tylko z gruszkami i cynamonem, prosta i pyszna
sernik dyniowy – na spodzie bezglutenowym, z dodatkiem dyni. Pyszny i nie tak bardzo słodki
proste ciasteczka cytrynowe – na mące kukurydzianej
orzeźwiające ciasto cytrynowe – bardzo letnie, takie orzeźwiające, nie przesłodzone, idealne na każdą porę roku

Inne przepisy bezglutenowe nie na słodko:
chleb bezglutenowy – najprostszy, najpyszniejszy, instrukcja z filem
makarony bezglutenowe -na obiad i na kolację, przepisy proste i bardziej skomplikowane
przepisy z kaszy jaglanej – na śniadanie, obiad i na kolacje. Każdy znajdzie coś dla siebie.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Pingback: Kokosanki! | Co słychać w mojej kiczen...()

  • EwelkaNM

    O! Świetny przepis. Ja też myślałam, że takie smakołyki wymagają większego wysiłku i bardziej skomplikowanych składników! :) Pozdrawiam

  • Pyszności! Uwielbiam kokosanki.Czasami robię. :)
    A przepis skąd Aga?
    Bo ja korzystam np z tego: https://www.mojewypieki.com/przepis/kokosanki-przepis-ii
    Właściwie ten sam:)

    Pozdrowienia:)

    • wiesz co nie pamiętam, kiedyś go znalazłam na jakiejś zagranicznej stronie i tak czekał na swój czas :)

  • Aż mam ochotę je przygotować! Chyba niedługo się skuszę :)

  • Kurczę, a ja na fb naiwnie pytałam ile czasu robiłaś. A tu czarno na białym, że pewnie około pół godziny z pieczeniem. Jeszcze szybszy przepis niż na muffiny.

  • a jak nie mam piekarnika to w takim ustrojstwie jak Halogen Oven wyjdą?

    • a Ty mi powiedz co to ten Halogen Oven :)

      • Halogen Oven to taki kombiwar elektryczny gdzie piecze się pod lampa halogenowa :) kiedyś był cyklo jet gdzie piekło gorace cyrkulujące powietrze – teraz jest magiczna lampa :) wygugluj – fajna sprawa

  • Paula

    Naprawdę pyszne i proste w wykonaniu, a w dodatku bez glutenu :-) Choć dla mnie wyszły ciut za słodkie, więc następnym razem dam nieco mniej cukru pudru. Ale poza tym super :)

  • iza17-1988@tlen.pl

    wiórki kokosowe w zawieraja gluten :/ wlaśbnie zakupilam czytam skład a tam wyraźnie pogrubionym drukiem zawieraja gluten.

    • no ja sprawdzam przed zakupem skład zawsze, warto to robic, to tak jak z płatkami owsianymi- niektóre zawieraja gluten inne nie

  • Marysia Kucza

    Chciałam sobie je upiec na wakacyjny wyjazd i mam pytanie jak dlugo będą zdatne do spożycia bez lodówki?