Babeczki kakaowo-kokosowe

Jakiś czas temu znajomy poprosił o babeczki, takie ciemne. Ciemne babeczki? To może kakaowe? Tak, kakaowe, babeczki kakaowe lub czekoladowe- to będzie to.
Nie było co dużo myśleć tylko zabrać się do pracy.

babeczki kakaowe

W misce wymieszałam suche składniki, dodałam mokre, wymieszałam i po 30 minutach miałam wymarzone muffinki kakaowe.
Dla ozodby oprószyłam je z wierzchu cukrem pudrem, a dla smaku w ich wnętrzu ukryłam wiórki kokosowe. Wyszły pyszne!

Babeczka kakaowa

Muffiny kakaowo-kokosowe

  • 170g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100g cukru
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • ¼ szklanki oleju
  • 150-200 ml mleka
  • wiórki kokosowe
  • cukier puder

W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i kakao. Dodaj rozbełtane jajko z mlekiem (najpierw 100 ml, jeśli masa jest za gęsta dolewamy mleka już po połączeniu suchych i mokrych składników) i olejem. Wymieszaj wszystko do połączenia składników.
Foremki do muffinek wyłóż papilotkami, nałóż po łyżce ciasta, następnie wsyp łyżeczkę wiórek i ponownie wlej ciasto do ¾ wysokości foremek.
Piecz w temperaturze 180 st. C przez 25 ml.
Ostudzone muffinki oprósz cukrem pudrem.

 

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.