Babeczki ze śliwkami i nektarynkami

Sezon na śliwki w pełni. A ja śliwki bardzo lubię, dlatego często je kupuje i piekę ze śliwkami różne słodkości.
Po tartach z budyniem i śliwkami, przyszła pora na babeczki z owocami – dziś ze  śliwkami, w końcu podobno słynę z babeczek.

babeczki ze śliwkami

Jako dodatek i urozmaicenie do śliwek dołączyły nektarynki. Wierzch babeczek posypałam płatkami migdałowymi, a po upieczeniu i wystudzeniu oprószyłam je cukrem pudrem.

 

babeczki ze śliwkami

Wszystkim bardzo smakowały.

Przepis na babeczki z owocami :

Babeczki ze śliwkami i nektarynkami
ok. 8-9 babeczek

  • 170g mąki pszennej
  • 60g cukru
  • 60 ml oleju
  • jajko
  • 150 ml mleka
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 5 śliwek
  • 1 nektarynka obrana ze skórki
  • garść płatków migdałowych
  • cukier puder do oprószenia

Owoce umyć, pozbawić pestek i pokroić w mniejsze kawałki. Nektarynki można jeszcze obrać ze skórki.
W jednej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce roztrzep jajko z olejem i mlekiem.
Zawartość obu misek połącz i wymieszaj łyżką. Dodaj pokrojone owoce. Dolej mleka jeśli ciasto jest za gęste.
Foremki do muffinek wyłóż papilotkami i do każdej nałóż ciasto do ¾ wysokości. Posyp płatkami migdałowymi.
Piecz w temp. 180 st. C. około 25 minut.
Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.

 

babeczki ze śliwkami

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • No i pewnie , że smakowały. Co nie miały smakować, jak takie połączenia w babeczkach (i ciastach) są świetne :). W ogóle wypieki z owocami są pyszne.
    Żal mi będzie , gdy za chwilę pozostaną nam tylko owoce mrożone .
    Pozdrawiam:)