Tartaletki z morelami i migdałami

Udało mi się ostatnio kupić w promocyjnej cenie morele. Planowałam zrobić z nich dżem, gdyż podjęta w tamtym roku próba nie powiodła się- dżem spaliłam.  Niestety za bardzo lubie morele i nim znalazłam czas na kuchenne eksperymenty, większość moreli była już zjedzona. Postanowiłam więc upiec ciasto z morelami.

migdałowe tartaletki z morelami

Dobrze się składało, bo piekłam akurat tartę z malinami, która chciałam zanieść do pracy, a jedna z koleżanek jest na maliny uczulona. Więc dla niej zaplanowałam ciasto z morelami, a dla pozostałych z malinami.

Ponieważ robiłam tartę z malinami, z morelami też zrobiłam tartę, trochę inną, ale myślę, że równie smaczną. Duża ilość owoców i migdałów sprawiła, że tarta wyszła nie za słodka i nawet ja dziabnęłam kawałek (słodyczy za wiele nie jadam ).

migdałowe tartaletki z morelami

migdałowe tartaletki z morelami

 

Tartaletki z morelami i migdałami
2 tartaletki
ciasto:

  • 120g mąki pszennej lub orkiszowej typ 720
  • 60g miękkiego masła
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka cukru pudru
  • szczypta soli

Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolite ciasto. Wykładamy nim foremki, nakłuwamy ciasto widelcem i wkładamy do piekarniki nagrzanego do 180 st. C. na 15 minut. Wyciągamy i przestudzamy

Wypełnienie

  • 5 moreli
  • 40g mielonych migdałów
  • 30g brązowego cukru
  • 2 łyżki uprażonych płatków migdałowych

Morele płuczemy, osuszamy, usuwamy pestki i kroimy w ósemki.
Mielone migdały i cukier łączymy- ¾ mieszanki posypujemy ostudzone ciasto. Na to kładziemy morele, posypujemy pozostałą mieszanką cukru i mielonych migdałów oraz płatkami migdałowymi.
Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut.

Spodobał się wpis?
Podziel się.