Krajanka z truskawkami i migdałami

Krajanka z truskawkami to idealne ciasto dla fanów owoców, orzechów i kruszonki!

Obiecałam upiec jakieś ciasto do pracy.
Nie miałam jednak na to zbyt dużo czasu, więc postanowiłam upiec jakieś proste ciasto, które szybko się przygotowuje.
Planowałam je zrobić z malinami, jednak jako, że malin nie dostałam, pozostało mi zrobić ciasto z truskawkami.

krajanka truskawkowa

W sumie nie wiem czy mogę to co upiekłam nazwać ciastem, raczej to takie raczej batony czy ciasta mesli z dużą ilością orzechów i słonecznika.
Zwał jak zwał, ale wszystkim bardzo smakowało i już mnie męczą o przepis :)

krajanka z truskawkami

Na zdjęciu wygląda trochę jakby ktoś mord na nim popełnił, w sumie to popełnił, bo przecież najpierw upiekł, potem pokroił, a na końcu zjadł ;) Tym kimś byłam ja!

Krajanka z truskawkami – ciasto z truskawkami i migdałami

  • 150g mąki pszennej orkiszowej (może być zwykła pszenna)
  • 150g płatków owsianych zwykłych
  • 200g miękkiego masła
  • 100g cukru brązowego
  • 50g posiekanych migdałów bez skórki
  • 50g ziaren słonecznika
  • 30g wiórek kokosowych (można pominąć)
  • ok. 400g truskawek

W misce połączyć mąkę, płatki i masło. Wsypać cukier i po ok. ¾ migdałów, słonecznika i wiórek kokosowych. Zagnieść w grudkowatą kruszonkę.
Na blaszce o średnicy 23cm rozłożyć 2/3 kruszonki/ciasta, na nie wyłożyć oczyszczone i pokrojone w plasterki truskawki i posypać pozostałą kruszonką, słonecznikiem, migdałami i wiórkami kokosowymi.
Blaszkę z ciastem włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec ok. 45 minut.

 

Jeśli masz ochotę na inne ciasta z truskawkami to polecam Ci:

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Uwielbiam takie ciasta ! Zrobię z malinami, bo juz zaczynają dojrzewać :)

  • Podobną krajankę widziałam niedawno u Anny na blogu Addio Pomidory, lubię takie wypieki, chętnie kiedyś spróbuję. Jeśli jeszcze dostanę truskawki.
    Kusicie tymi krajankami!:)

    • to dość częsty przepis na blogach, bo pyszny i smaczny :) ja w tamtym roku robiłam ja z rabarbarem :)