Domowe drożdżówki z malinami

Uwielbiam drożdżówki. Ale moje domowe drożdżówki. Słodzone tylko cukrem z owoców, takie które można posmarować świeżym masłem lub dżemem. Bez dużej ilości lukru, oprószone ewentualnie tylko cukrem pudrem. Najlepiej z kruszonką, może być orzechowa, czyli z posiekanymi lub zmielonymi orzechami.

Domowe drożdżówki z malinami-3

Takie drożdżówki mogę jeść na okrągło. Zwłaszcza z malinami lub jagodami. Na leniwe niedzielne śniadanie jak znalazł, z kubkiem mleka lub latte, w miłym towarzystwie bliskiej osoby lub większym gronie znajomych.

Domowe drożdżówki z malinami-1

Lubię jak drożdżówki mają dużo kruszonki, dlatego ja jej nie szczędziłam. Zrobiłam kruszonkę w wersji kokosowej, bo z wiórkami kokosowymi, ale możecie z nich spokojnie zrezygnować lub dać np. płatki owsiane, migdały lub inne orzechy. Co Wam podpowie wyobraźnia.

Domowe drożdżówki z malinami-3

Faktem jest, że trochę czasu trzeba poświęcić na ich przygotowanie, ale naprawdę warto!

Domowe drożdżówki z malinami-3

Domowe drożdżówki z malinami i kokosową kruszonką

6 sztuk

  • 1,5szkl. mąki pszennej
  • 30g miękkiego masła
  • 200ml mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżka cukru
  • 12g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • pudełeczko malin

kruszonka

  • 30g masła
  • 30g cukru
  • 50g mąki
  • 30g wiórek kokosowych

W misce zrób zaczyn mieszając cukier, mleko, drożdże i łyżkę mąki. Odstawiamy na 10 minut aby drożdże zaczęły pracować.
Po tym czasie dodajemy mąkę, jaja, masło i sól. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Jeśli bardzo się klei dosypujemy mąki.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia- powinno podwoic objętość.
W czasie wyrastania przygotowujemy kruszonke zagniatając wszystkie składniki, czyli masło, cukier, mąkę i wiórki kokosowe. Odstawiamy do lodówki

Wyrośnięte ciasto ponownie chwilę wyrabiamy, dzielimy na 6 części, których formujemy kulki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując spore odstępy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
Gdy kulki podwoją objętość, w każdej robimy wgłębienie za pomocą szklanki, układamy w nich maliny i posypujemy schłodzoną kruszonką.
Pieczemy w 180 st. C. ok. 25 minut.

Na blogu znajdziesz też inne przepisy na drożdżówki:

Spodobał się wpis?
Podziel się.