Wiosenne naleśniki z twarożkiem

Ostatnio naszło mnie na naleśniki, a ponieważ nie znalazłam jeszcze idealnego przepisu na ciasto na naleśniki eksperymentuję. Przepis na naleśniki jaki ja mam jeszcze mnie nie zawiódł, choć i tak zawsze mam stracha przed ich smażeniem ;)

Ostatnio robiłam naleśniki z serem, ale w wersji na słodko. Jednak od naleśników na słodko wolę te na słono, dlatego dziś prezentuję Wam wiosenną wersję naleśników z twarogiem- z dodatkiem pomidora i rzodkiewki.

przepis na naleśniki

Możemy oczywiście dodać do nich jeszcze świeże zioła, np. bazylię lub szczypiorek. Myślę, że ogórek też by pasował. Ja jednak postanowiłam ograniczyć się tylko do twarożku z pomidorami i rzodkiewkami. Następnym razem spróbuję ze szczypiorkiem, kusi mnie jeszcze wersja z dużą ilością czosnku, który uwielbiam, ale na śniadanie to jednak już się nie nada ;)

naleśniki z serem twarogowym

Ciasto na naleśniki wyszło bardzo smaczne i pewnie nie raz jeszcze je powtórzę.

 

Naleśniki z twarożkiem

  • 170g (1 szkl.) mąki pszennej
  • 1 jajko
  • ½ szklanki mleka
  • ½ szklanki wody gazowanej
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • olej do smażenia

twarożek

  • kostka twarogu
  • 100ml jogurtu naturalnego lub śmietany
  • kilka rzodkiewek
  • 1-2 pomidory
  • szczypta soli, pieprzu i ziół prowansalskich

Do miski przesiewamy mąkę z solą, dodajemy cukier, mleko, wodę i jajko. Wszystko miksujemy – albo mikserem albo trzepaczką, aż ciasto nabierze jednolitej konsystencji. Odstawiamy na minimum 15 minut.
Patelnię wysmaruj i rozgrzej. Wlewaj po chochli ciasta i rozprowadzać na całej powierzchni. Smaż z obu stron na rumiano.

Twaróg rozgnieć widelce z solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i jogurtem.
Pomidory i rzodkiewki umyj i pokrój w drobna kostkę. Dodaj do twarożku i wymieszaj.
Twarożek nakładaj na naleśniki i zwijaj w rulon lub w kopertę.

Inne propozycje farszu do naleśników z twarogu:

  • twaróg+suszone pomidory+ czarne oliwki
  • twaróg+ szczypiorek+ pomidor
  • twaróg+ czosnek + pomidory
  • twaróg+świeży ogórek+ koperek

 

Inne moje przepisy na naleśniki:

Spodobał się wpis?
Podziel się.