Ciasto z truskawkami i kruszonką

Ciasto z truskawkami i kruszonką kokosową to szybki wypiek podczas sezonu na truskawki. Lekkie, mocno kokosowe i proste w przygotowaniu.

Moim najlepszym sposobem na zły nastrój jest pieczenie.
Gdy jest mi smutno idę do kuchni i bawię się w cukiernika-eksperymentatora. Biorę jakiś przepis na ciasto czy ciastka lub babeczki i zmieniam go wg moich upodobań i wyobraźni. A jak mam jeszcze siłę to fantazyjnie dekoruję.

ciasto z truskawkami i kruszonką

Ponieważ teraz wszędzie pełno jest truskawek, nie mogłam się im oprzeć i zakupiłam koszyczek. Trochę truskawek zjadłam solo, ale nastrój jakiś miałam marny i postanowiłam wyczarować jakieś ciasto z truskawkami.

Chciałam proste ciasto, takie ciasto, które na pewno wyjdzie i będzie smaczne. Ciasto z truskawkami i kruszonką o kokosowym aromacie wydało mi się idealne.

ciasto z truskawkami i kruszonką

Padło na ciasto kruche, a na truskawki rozsypałam kruszonkę, którą urozmaiciłam wiórkami kokosowymi.
Ciasto stało się hitem wśród znajomych i współpracowników!

ciasto z truskawkami i kruszonką kokosową
Ciasto z truskawkami i kruszonką kokosową 

  • 350g (2 szkl.) mąki pszennej
  • 80g (1/2 szkl.) cukru pudru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150g twardego masła
  • 3 żółtka
  • łyżka śmietany
  • 700g truskawek

Kruszonka

  • 190g mąki pszennej
  • 80g cukru
  • 40g wiórek kokosowych
  • 100g masła

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj pokrojone masło i dokładnie posiekaj. Dodaj żółtka i śmietanę, szybko zagnieć ciasto i odstaw do lodówki na ok. 30 minut.

Następnie przygotuj kruszonkę łącząc ze sobą masło, mąkę, wiórki kokosowe i cukier. Odstaw do lodówki.

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę do pieczenia o wymiarach 30x20cm wyłóż papierem do pieczenia i spód wylep schłodzonym ciastem. Podpiecz ciasto w piekarniku aż będzie lekko złociste- ok. 15 minut. Wyjmij z piekarnika i lekko wystudź.
Na wystudzone ciasto rozłóż umyte i pozbawione szypułek truskawki. Całość posyp obficie kruszonką i piecz jeszcze ok. 30-40 minut.

 

Jeśli lubisz wypieki z truskawkami to polecam Ci także przepis na:

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Kokos i truskawki ? Jak najbardziej :) Pyszne musiało być.
    Pozdrawiam serdecznie!

    • o tak, było pysznie :) sama zjadłam 2 kawałki mimo, że mało słodyczy jadam

  • Fajne ciasto, proste i na pewno smaczne, zapisuję do wypróbowania

  • jolololo

    Właśnie przymierzam się do upieczenia tego ciasta:) Wygląda smakowicie.
    Zobaczymy co z tego wyjdzie:):):)

    • wyjdzie pyszne ciasto! :)

  • Misia

    Wypróbowałam!:) Jest naprawdę pyszne :)

    Ściskam cieplutko!

    • super, bardzo się ciesze :)

  • Takie ciasta najlepsze.
    Uwielbiam wypieki z truskawkami, a z kruszonką tym bardziej.:)
    Pozdrawiam Agatka :*

  • wadera

    ciasto bylo pyszne polecam