Sałatka wiosenna z rzodkiewką i jajkiem

W warzywniaku zobaczyłam rzodkiewkę.
W jednym momencie naszła mnie ochota na sałatkę. Pomyslałam – sałatka z rzodkiewką, jajkiem i szczypiorkiem to jest to.
Do koszyka wrzuciłam więc ową rzodkiewkę, szczypiorek i ogórek. W lodówce już czekały jajka i sałata.

Sałatka z rzodkiewką i jajkiem

Ugotowałam jajka, a w czasie ich gotowania umyłam i pokroiłam warzywa. W przeciągu 10 minut miałam pyszną sałatkę, którą polałam jogurtem.
Pyszne, szybkie i zdrowe.
Lubię wiosnę!

Sałatka wiosenna z rzodkiewką i jajkiem

Sałatka wiosenna z jajkiem i rzodkiewką
2 porcje

  • mix ulubionych sałat – ok. 200g
  • kilka rzodkiewek
  • ½ ogórka wężowego
  • 2-3 jajka
  • posiekany szczypiorek
  • sól, pieprz
  • jogurt naturalny lub oliwa

Ugotuj jajka i obierz.
Warzywa opłucz pod bieżącą wodą i osusz.
Rzodkiewki i ogórka pokrój w plasterki, a jajka w ósemki.
W misce wymieszaj sałatę, plasterki ogórka i rzodkiewki, jajka i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
Polej oliwą lub jogurtem naturalnym

 

Akcja Kolacja

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Ola

    No proszę, mnie też niedawno naszło na taką wiosenną sałatkę na widok młodych ziemniaczków :)
    Pozdrawiam!

  • Bardzo ładne kolory. Zjadłabym taką świeżą, rzodkiewkową sałatkę: )