Grillowane placki tortilla ze szpinakiem

Jakiś czas temu podałam Wam propozycję na szybki i prosty przepis na smaczną kolację.
Coś ala domowy Fast food, czyli na grillowaną tortillę z nadzieniem.
Wtedy placki tortilla wypełniłam cukinią i serem feta.
Wtedy też obiecała więcej pomysłów na farsz do placków tortilla i obietnicę spełniam :)
Bardzo lubię połączenie szpinaku, suszonych pomidorów i fety.
Często to trio jem w połączeniu z makaronem, ryżem czy też w postaci dodatków do słonych babeczek.
Teraz postanowiłam zjeść tortillę właśnie ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą. Zwykle kupuję mrożony szpinak, bo tak jest wygodniej, ale tym razem skusiłam się na świeży szpinak baby.

tortilla z pieczarkami i szpinakiem

Do wspomnianego trio dodałam jeszcze groszek i pieczarki, a grillowane tortille podałam z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Wyszło naprawdę smaczne danie.

tortilla z pieczarkami i szpinakiem

Inne propozycje na podanie placków tortilla to:
Grillowana tortilla z cukinią i suszonymi pomidorami
Tortilla z cukinią i pieczarkami
Grillowana tortilla ze szpinakiem i pieczarkami
Grillowana tortilla z brokułami i groszkiem
Grillowana tortilla z cukinią i serem feta

 

Placki tortilla ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, fetą i pieczarkami
2 porcje

  • 4 małe placki tortilla
  • ok. 150g małych pieczarek
  • świeży szpinak baby
  • kilka suszonych pomidorów
  • mrożony groszek
  • kawałek sera feta
  • oliwa
  • sos sojowy, pieprz, zioła prowansalskie

sos

  • 150ml jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • zioła prowansalskie, sól, pieprz

Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i wrzuć pieczarki. Podlej łyżeczką sosu sojowego i przesmaż na dużym ogniu, aż pieczarki ładnie zbrązowieją, ale nie wypuszczą za dużo płynów. Posyp szczyptą pieprzu i ziół prowansalskich. Odstaw do przestygnięcia.
Mrożony groszek zalej wrzątkiem i odcedź.
Ser feta i suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki. Szpinak opłucz i osusz.
Na placki tortilla nakładaj po garści szpinaku, przesmażone pieczarki, suszone pomidory, groszek i fetę. Polej sosem przygotowanym z jogurtu naturalnego, posiekanego drobno czosnku i przypraw.
Placki tortilla złóż na pół.
Połóż na posmarowanej oliwą patelni grillowej i obsmaż z obu stron po kilka minut.

 

Akcja Kolacja

Spodobał się wpis?
Podziel się.