Kurczak w sosie Korma z ciecierzycą i ryżem

Lubicie kuchnię orientalną?
Sushi, tadżin czy pad thai?
Ja czasem mam wielką ochotę na takie dania i wtedy kieruję się do kuchni podejmując kolejne wyzwanie i ucząc się gotować jakąś nową orientalną potrawę.
Firma AB Food Polska jakiś czas temu rozszerzyła swoją ofertę o markę PATAK’S– produkty z kuchni indyjskiej. Wśród nich można znaleźć oryginalne sosy indyjskie, chutney czy pasty curry.
Ja postanowiłam wypróbować Indyjski Sos Korma, który jest chyba najbardziej delikatny, bardzo kremowy i jednocześnie aromatyczny.

Kurczak w sosie korma

Ponieważ na kolacji miałam gościa, który lubi bardzo ostre potrawy dodałam od siebie trochę suszonej ostrej papryczki chilli, a dla podkręcenia smaku wrzuciłam też dwa ząbki czosnku.
Wyszło bardzo smaczne i sycące danie.

Kurczak w sosie korma z ryżem

 

Kurczak w sosie Korma z ciecierzycą i ryżem
2 duże porcje

  • podwójna pierś z kurczaka
  • 120g ryżu basmati
  • 100g ugotowanej ciecierzycy
  • Sos Korma PATAK’S
  • 2 ząbki czosnku
  • mała cebula
  • łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego
  • garść migdałów bez skórki
  • sól, pieprz, ostra suszona papryka w płatkach
  • posiekana natka pietruszki
  • olej

Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź.
Mięso opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w mniejsze kawałki i wymieszaj z połową sosu Korma. Przykryj i odstaw na minimum godzinę, by mięso przeszło aromatem sosu- ja odstawiłam na całą noc.
Cebule i czosnek obierz, drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, zeszklij cebulę, dodaj czosnek, a następnie mięso wraz z sosem, w którym się marynował. Smaż pod przykryciem do momentu ścięcia się mięsa.
Dodaj pozostały sos, ciecierzycę i migdały. Smaż na małym ogniu kilka minut, dodaj śmietanę oraz posiekaną natkę pietruszki. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz ostra papryką.
Podawaj z ryżem.

Kurczak orientalny to pyszny i prosty pomysł na obiad.

Spodobał się wpis?
Podziel się.