Ciasteczka na święta – cytrynowo-korzenne

Święta coraz bliżej, a ja wciąż pierniczków nie upiekłam.
Czasu jakoś nie mam, pewnie też mi się trochę nie chce.
Za to ciasteczka piekę, takie świąteczne, cytrusowe, korzenne, takie wypasione.

Ciasteczka na święta

Ciasteczka szybciej się robi od pierniczków, przynajmniej te, które ja robię :)
A te są jeszcze kruche, czyli takie jak lubię :)

Ciasteczka na święta

 

 

Ciasteczka cytrynowo-korzenne

  • 250g mąki pszennej
  • 120g zimnego masła
  • 70g cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1,5 cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
  • ¼ łyżeczki mielonego imbiru
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • szczypta soli

Mąkę wymieszaj z przyprawami, cukrem, skórką pomarańczową i proszkiem do pieczenia. Wrzuć masło i posiekaj nożem, następnie szybko zagnieć robiąc kruszonkę. Jajko ubij z sokiem z cytryny i dodaj do ciasta. Szybko wyrób ciasto, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. godzinę.

Po tym czasie rozwałkuj na grubość ok. 4 mm, wycinaj ulubione kształty i układaj na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia.

Piecz ok. 10 minut w temp. 180 st. C.

Po wystudzeniu możesz udekorować ciasteczka lukrem lub roztopioną czekoladą.

 

Ciastka na jeden kęs - NAGRODA

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • ale pycha!:)

  • Śliczne ;)
    I nie przejmuj się, że nie masz pierniczków- ja nie mam Twoich ciastek :)
    Pozodrowionka!

    • możemy się wymienić ;)

  • bosko ozdobione:)

    • mogłyby byc ładniej, ale nie każdy ma fach w rekach ;)

  • Śliczne są! :)
    Takie ciasteczka tez bardzo fajnie się sprawdzą w święta, nie muszą to być pierniczki.:)
    Pozdrówki

    • pierniczki mam jak jeżdże do Torunia no nie ;)

  • Ile ciasteczek wyjdzie z takiej porcji? Wyglądają wspaniale :D

    • około 2 blachy średniej wielkości gwiazdek :)

    • Dzięki Ci :) Teraz, zaraz – biorę się za pieczenie :)

    • o super! cieszy mnie to ogromnie :)

    • Upieczone. Są pyszne. To był debiut wypiekowy mojego nowego piekarnika.

    • pełechtałaś mnie :) cieszę się, że smakują :)

  • Chyba upiekę ;-) skoro takie proste i szybkie.

  • ojej, jakie ładne!

  • porywam kilka do wieczornej herbatki :) pyszne!!!

    • smacznego i miłego wieczoru :)