Bułeczki z suszonymi pomidorami

Owe bułeczki robiłam jakiś czas temu, długi czas temu. Jakoś umknęły mym oczom i wcześniej ich nie publikowałam na blogu.
Do upieczenia tych bułeczek zachęciła mnie Oczko zachwalając prostotę ich wykonania i smak.
No z tą prostotą wyrabiania ciasta bym się nie zgodziła. Bo uparcie kleiło się do mych łapek, jednak w końcu się poddało i mogłam odstawić je do wyrastania :)

Bułeczki są dosyć ciężkie, o zwartym środku, ale bardzo smaczne. Nie są dla zwolenników puszystych bułeczek, choć czasem mała odmiana nie jest zła ;)
Na potwierdzenie tego, że są smaczne, mogę tylko powiedzieć, że znikły tego samego dnia co wyszły z pieca :)

 

Przepis zgłaszam do konkursu Blog Roku i będę wdzięczna za głosy :)

Bułeczki z suszonymi pomidorami

źródło z moimi modyfikacjami

  • 6 suszonych pomidorów (użyłam takich nie z oliwy)
  • 340g ciepłej wody
  • 1 łyżeczka drożdży instant
  • 1 łyżeczka soli
  • 350g mąki pszennej chlebowej (typ 720)+ do podsypywania
  • 100g mąki orkiszowej chlebowej
  • 2 łyżeczki miodu lub syropu z agawy (użyłam miodu gryczanego)
  • łyżka lub dwie roztopionego masła Lurpak do posmarowania

Pomidory zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 30 minut, odsącz z wody i pokrój w małe kawałki.

Wodę wymieszaj z pomidorami, drożdżami, solą i miodem. Dodaj mąki i dokładnie wymieszaj. Przełóż na blat i wyrabiaj, podsypując mąką, do momentu uzyskania w miarę sprężystego ciasta. Przełóż je do miski wysypanej mąką i odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny (ciasto podwoi objętość).

Po tym czasie wyjmij ciasto na blat, krótko zagnieć i rozpłaszcz na placek o grubości ok. 2 cm. Jeśli potrzeba podsyp mąką (moje ciasto jeszcze się kleiło i podsypywałam). Pokrój w dowolne kawałki (ja nadałam im kształt kuli) i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Posmaruj roztopionym masłem. Piecz w 200 stopniach Celsjusza ok. 20 minut- do zrumienienia. Studź na kratce.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • muszą byc smaczne:) wyglądają smakowicie

  • bułeczki pierwsza klasa :)

  • ciekawie wyglądają :) któregoś dnia spróbuję, tym bardziej, że w tym roku suszyłam sama pomidory :) a i drożdże instant posiadam na stanie, bo chlebki piekę domowe
    pozdrawiam serdecznie

    • wow, sama suszyłaś pomidory? zazdraszczam :)

  • zagłosowałam :)

  • Zagłosowałam, zaraz potwierdzę link ;) Sama uwielbiam suszone pomidory jako dodatek do dań, więc chętnie wypróbuję ten przepis.

    • ślicznie dziękuję :)

  • Bułeczki wyglądają pysznie. Robiłam kiedyś z pomidorami i bardzo nam smakowały.:)
    Pozdrawiam.

  • wyglądają na pyszne :)

    • a dziękuję, cieszy mnie to :)

  • Musiały być pyszne :-)

  • grazyna

    Ja robię chlebek z suszonymi pomidorami – na pewno są pyszne :)

    • a no jadłam go jadłam :)

  • Takie bułeczki to ja lubię:)
    Pozdrawiam ciepło, wreszcie muszę upiec swoje- bo dawno tego nie robiłam (aż wstyd).

    • no ja też ostatnio bardzo rzadko piekę niestety

  • Ja się z tym już tak nie bawię i daję albo mniej wody, albo więcej mąki. I sprawa załatwiona.

    • a nie wychodzą za twarde?