Grillowana tortilla z pieczoną dynią i suszonymi pomidorami

Szybki przepis na szybką kolację. Mam coś dla fanów sycącej kolacji – grillowana tortilla z pieczoną dynią. Sprawdzi się też na obiad :)

Słynę z tego, że weekendy często spędzam w kuchni.

Dosłownie weekendy, bo do 4 nad ranem piekę, a w dzień odsypiam, wstaję koło południa i znowu coś pichcę. Potem narzekam, że mnie kręgosłup od stania boli, ale o bólu szybko zapominam ;)

Czasem jednak w weekendy chcę się inaczej zrelaksować, gdzieś pojechać, coś zobaczyć, z kimś się spotkać. Na spędzanie wielu godzin w kuchni nie ma po prostu czasu. Wtedy właśnie sprawdzają się przepisy na szybkie i proste dania, które praktycznie umożliwiają przygotować obiad z tego co mamy w lodówce.

Moim pomysłem na…szybki obiad są placki tortilla, które zawsze mam w domu i które nadziewam różnościami, w zależności od zawartości lodówki. Czasem jest to mięso, czasem same warzywa.

tortilla z dynią

Dziś tortilla występuje z pieczoną dynią (która leżała sobie w lodówce) i suszonymi pomidorami. Do tego sos jogurtowy i mamy obiad pierwsza klasa!

tortilla z pieczoną dynią

A jeśli chcecie więcej przepisów na tortillę, to już Wam podaję, np.

grillowana tortilla z pieczoną dynią

I tak sobie teraz myślę, że zamiast placków tortilla, naleśnik też się sprawdzi. Znaczy się nie jeden naleśnik, a kilka ;)

Grillowana tortilla z pieczoną dynią i suszonymi pomidorami

dla dwóch osób

  • 2 duże placki tortilla lub 4 małe
  • kawałek upieczonej dyni (ok. 500g)
  • kilka suszonych pomidorów
  • jogurt naturalny
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • zioła prowansalskie
  • mielona wędzona papryka
  • listki świeżej bazylii
  • oliwa do posmarowania patelni

Suszone pomidory pokrój na paski. Listki bazylii posiekaj.

Dynię rozgnieć widelcem, nie musi być idealne gładka masa. Wymieszaj ze szczyptą soli, pieprzu, ziół prowansalskich i mielonej wędzonej papryki.

Na środek każdego placka nałóż farsz (albo połowę albo ¼ w zależności od wielkości placków) i złóż w tzw. kopertę (tu można zobaczyć jak).

Grilluj z obu stron na wysmarowanej oliwą patelni grillowej lub grillu.

Podawaj z sosem przygotowanym z jogurtu naturalnego, czosnku, pieprzu i soli.

Zobacz jak upiec dynię:

pieczona dynia

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Fajny pomysł, bardzo apetycznie wygląda :)

  • pycha !! , ale ja bym to sobie zjadła :)

  • pychotki!!!
    pozdrawiam ciepło:)

  • wspaniała tortilla…aromatyczna , barwna…i uwielbiam dodatek suszonych pomidorów…

    • ja tez uwielbiam suszone pomidory :)

  • Ja z tortillą średnio się lubię, ale zawartość mi się podoba :)

    • ja z kolei naprawdę uwielbiam. Możesz zrobić z naleśnikami :)

  • wygląda przepysznie, muszę spróbować!

  • U nas w domu jest dokładnie tak samo, jak musimy zrobić szybki obiad.My nadziewamy tortillę kurczakiem,pomidorkami,ogórkiem, kukurydzą i najróżniejszymi sałatami no i obowiązkowo sos curry lub czosnkowy.Zostało nam trochę dyni, więc chyba spróbuję jutro zrobić właśnie taki obiad ;)

    • wasz pomysł też bardzo fajny, ale w wersji z sosem czosnkowym :)

  • Świetny pomysł :-D Bardzo mi się podoba to połączenie :-D

    • mama nadzieję że przetestujesz :)