Ciasto z jabłkami i śliwkami

Obiecałam sobie w tym roku przetestować różne wypieki z jabłkami.
Zaczęłam od pieczenia babeczek i muffinek.
Planuję też zrobić jakieś drożdżówki lub bułeczki.
A na razie piekę ciasta.

Na kruchym czy półkruchym spodzie, drożdżowe i francuskie, okrągłe i prostokątne.
Z samymi jabłkami lub… tak jak dziś z dodatkiem śliwek. Ciasto z jabłkami i śliwkami? Czemu nie!

szarlotka ze śliwkami eksperymentalnie

Powiem Wam, że ciasto wyszło rewelacyjnie, śliwki naprawdę fajnie urozmaicają zwykłą szarlotkę, a orzechy laskowe dodają dodatkowej radości z jedzenia- chrupią :)

Ciasto robi się dosyć szybko, choć musi trochę chłodzić się w lodówce/zamrażalce.
Polecam wszystkim, zarówno fanom jabłecznika, jak i osobom, które wolą bardziej urozmaicone wypieki.

ciasto z jabłkami i śliwkami


Ciasto z jabłkami i śliwkami – tzw. jabłecznik ze śliwkami

okrągła forma o śr. 24cm

  • 170g (1szkl.) mąki pszennej
  • 170g (1 szkl.) mąki orkiszowej
  • 100g (1/2 szkl.) cukru (u mnie brązowy)
  • 2 żółtka
  • 125g kostki do pieczenia Kasia
  • 80g śmietany lub jogurtu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 duże jabłka
  • 10 śliwek
  • cynamon, kardamon, imbir, suszona skórka pomarańczowa
  • cukier puder
  • orzechy laskowe – ok. 3 łyżek posiekanych orzechów

Do miski wsypać mąki, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i kostkę do pieczenia, którą posiekać nożem. Dodać żółtka i śmietanę. Szybko wyrobić jednolite ciasto. Podzielić je na 2 części i jedną schować do lodówki, a drugą do zamrażalki na ok. godzinę.

Po tym czasie, ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć nim spód wysmarowanej tłuszczem foremki.

Piekarnik nagrzać do 180 st.C.

Owoce umyć i osuszyć. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach (i odcisnąć z nadmiaru płynów) lub pokroić w plasterki. Położyć na spód. Posypać cukrem pudrem i przyprawami. Na jabłka rozłożyć pokrojone w ćwiartki lub plasterki śliwki. Znów posypać cukrem pudrem (łyżka starczy) i posiekanymi dosyć grubo orzechami laskowymi.

Na całość zetrzeć lub rozłożyć płaty ciasta, które mroziło się w zamrażalce.

Piec ok. 50 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem.

———

Wpis powstał we współpracy z kostką do pieczenia Kasia.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • takie expresowe ciacha są naj naj naj

    • pyszne i nie zajmujące :)

  • Ten komentarz został usunięty przez autora.

  • uwielbiam gdy szarlotka / zwłaszcza taka ze śliwkami :):) / pełna jest aromatycznych przypraw… jabłkośliwka pod orzechowa kruszonką – u mnie dziś podobnie :):):)

    • orzeszki super chrupały :)

  • Jabłko ze śliwką? Super.

    ps. zjadłam już prawie cały słoiczek tamtego dżemu ;)

    • tamtego czyli którego? ;)

  • ojej… śliwki w takim cieście? Pychotka! ;)

    • pychotka, potwierdzam, jadłam i ja, nawet dużo jak na moje możliwości ;)

  • Jabłka, śliwki i orzechy – myślę,że to pyszne połączenie :)

  • Pysznościowe! Marzy mi się duuuża porcja!
    Pozdrowienia:)

    • bierz ile tylko chcesz :)