Aromatyczne muffinki z jabłkami

Korzystacie z tego co daje nam natura?
Pytam o sezonowe owoce i warzywa.
Ja korzystam, przynajmniej się staram.
Kupuję w sezonie i jem albo świeże, albo przetwarzam lub mrożę.
Teraz wszędzie jabłka się do nas uśmiechają. A ja uśmiecham się do nich, a potem kroję, siekam, duszę, a potem zjadam w ciastach, babeczkach czy w formie dżemu.

muffinki z jabłkami eksperymentalnie

Dziś możecie zobaczyć jak jabłka najpierw obrane ze skórki, a potem pokrojone w kostkę z przerażenia schowały się w babeczkach posypanych pyszną kruszonką :) Jabłkom towarzyszyly rodzynki, ale można też dodać rózne orzechy czy suszoną żurawinę. Eksperymentować z muffinkami z jabłkami można na wiele sposobów :)

Muffinki z jabłkami to idealny deser na jesienne dni. Do kawy, herbaty, do szkoły czy do pracy. Można je zabrać ze soba gdziekolwiek, a można też je zjeść w domu. Proste, szybkie i pyszne.

babeczki z jabłkami eksperymentalnie

Muffiny z jabłkami i rodzynkami

8 muffinek

  • 1 szklanka (170g) mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • niecała ½ szklanki (70g) cukru
  • szczypta soli
  • po 1/4 łyżeczki kardamonu, cynamonu i imbiru
  • 100 -200 ml mleka
  • jajko
  • 100g roztopionej i ostudzonej kostki do pieczenia Kasia
  • 1 duże jabłko
  • 1-2 garści rodzynek

kruszonka

  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki mąki

Kruszonka: Z mąki, cukru i masła zrobić kruszonkę (połączyć składniki w zwarte ciasto) i schłodzić w lodówce.

Muffinki:

W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól oraz przyprawy. Dodać rozbełtane w mleku (100 ml na początek) jajko i rozpuszczoną kostkę do pieczenia Kasia. Jeśli ciasto jest bardzo gęste to dolej mleka, ciasto ma spływać z łyżki. Wymieszać składniki i dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłko oraz rodzynki. Wymieszać ponownie.

Foremkę do muffinek wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papilotkami. Nakładać porcje ciasta (do ¾ wysokości foremek), a na wierzch rozkruszyć kruszonkę.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Piec ok. 25 minut. Upieczone muffinki najlepiej studzić na kratce do pieczenia. Można je zjeść jeszcze ciepłe z masłem lub masłem orzechowym.

 Wpis powstał we współpracy z kostką do pieczenia Kasia.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • pycha!
    babeczki po brzegi wypchane wspaniałymi jabłuszkami:)
    cudowne mini szarloteczki

    • dokładnie, fajne bo robimy już konkretne porcje, nie trzeba kroić ;)

  • mufcie genialne! ja zawsze szaleję i mam smaka na to co akurat daje natura! pozdrawiam serdecznie

    • a z dynią szalejesz tak ja teraz? :)

  • Miniaturowe szarlotki :):)

    • takie akurat na raz :)

  • uwielbiam wypieki z jabłkami , już dzisiaj zabieram się za twój przepis ! zapraszam do mnie i życzę miłego dnia !

    • daj znać jak smakowały :)

  • Genialne! Uwielbiam muffinki z jabłkami!

    • ja od niedawna też :)

  • margot

    o z jabłkami tez pysznie

    • ano pysznie pysznie :) jutro będą z dynią i jabłkami :)

  • Pyszne są z jabłkami. Takie szarlotkowe :)

  • Fajne muffinki takie jesienne :-D