Sałatka ze szparagami

Szparagi, zielone szparagi, moja druga miłość. Druga miłość w sezonie szparagowym, zaraz po makaronie i serku wiejskim ;)

Mogłabym je jeść na okrągło, na surowo i lekko zblanszowane.

Szparagi z makaronem, w sałatce, w risotto, czy delikatnie skropione masłem ze zrumienioną tartą bułką.

Nic mi do szczęścia w chwili ich jedzenie nie trzeba, no może większej porcji ;)

A ta sałatka z kurczakiem , z fetą i oczywiście szparagami, zielonymi szparagami- niebo w gębie!

 Sałatka z kurczakiem to dobry pomysł na obiad w wersji light lub po siłowni.

 

Sałatka z pieczonym kurczakiem, szparagami i fetą

2 porcje

  • mix sałat (u mnie Fit&Easy Weekend)- opakowanie
  • pierś z kurczaka
  • pomidor
  • kawałek fety
  • pół pęczka szparagów
  • jogurt naturalny lub oliwa
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, tymianek, mielona papryka, czosnek granulowany

Mięso opłukać, osuszyć i posypać z obu stron przyprawami. Zawinąć w folię aluminiową (zostawić trochę wolnej przestrzeni wewnątrz) i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza ok. 25-30 minut).

Sałaty opłukać i zostawić na durszlaku, aby nadmiar wody odciekł- gotowych mieszanek nie trzeba myć, ale jeśli sami tworzymy taki miks zalecam mycie.

Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki i obgotować kilka minut w wodzie. Pokroić w mniejsze kawałki.

Pomidor umyć i pokroić w kostkę.

W misce wymieszać warzywa, dodać upieczone i pokrojone w mniejsze kawałki mięso, posypać pokruszonym serem feta.

Przed podanie polać oliwą lub jogurtem wymieszanym z pieprzem i zmiażdżonym ząbkiem czosnku- na zdjęciu sałatka nie jest polana, gdyż robiłam ją kilkadziesiąt minut przed podaniem.

 

Przepis bierze udział w Zabawie kulinarnej dla blogerów pt. “Inspiruje nas Fit&Easy”.
Przepisy na sałatki Fit & Easy

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • bardzo sympatyczny przepis:) Uwielbiam zielone szparagi, tyle że ciężej je dostać:/

    • ciężej? no mi się wciąż rzucają w oczy :)

  • Szparagi – u mnie zdecydowanie pierwsza milość. Na drugim miescu wszelkie inne zielone warrzywka. A do sałatki szparagi nadają sie wyśmienicie. Kolory Twojego miksu warzywno – białkowego zachęcają. Pozdr.

    • a cieszę się, że sałatka przypadła do gustu :)

  • grazyna

    Niezłe towarzystwo dobrałaś do szparagów ! Całość bardzo mi się podoba :)

  • Sałatka super, ale jeszcze bardziej podoba mi się widelec. Gdzie można takie kupić?

    • wiesz co nie wiem, mamie podwędziłam, ale zapytam :)))

  • Gratulujemy ostatniego zdjęcia. Nauka nie poszła w las :)

    • a dziękuję, dobre jedno na ileś tam to też sukces ;)

  • Wygląda tak lekko i pysznie!

    • a polecam wypróbowanie :)

  • Śliczne fotki, wygląda bardzo smacznie :-) i zdrowo :-)

  • dziękuję :* miło czytać takie komplementy :)