Pieczone szparagi na obiad lub na grilla

Pora na szparagi!
Chodziły za mną już od tygodnia. Zwłaszcza, że koleżanka z pracy wciąż opowiadała jak je podaje na kolacje!
Niestety ja przez cały tydzień późno wracałam do domu i ani nie miałam możliwości ich kupienia, a na gotowanie tym bardziej czasu brakowało!

Ale ten weekend mija po hasłem: szparagi na obiad, szparagi na kolację, a jak poranek na to pozwoli to i szparagi na śniadanie! I wcale mi się nie nudzą!

Uwielbiam szparagi zielone, białe mniej. Wystarczą takie prosto z wody, nawet bez dodatków, ale dziś znalazłam na nie rewelacyjny sposób. Szybki i prosty, jako dodatek do obiadu albo lekka przystawka.


Nigdy nie piekłam szparagów, a dziś coś mnie natchnęło!
Pieczone szparagi z pieczarkami i prażonymi orzechami! To jest to!

 

 

Pieczone szparagi z pieczarkami i orzechami
2-3 porcje

  • pęczek szparagów
  • 300g małych pieczarek
  • garść orzechów włoskich bez łupin
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • ciemny sos sojowy (do skropienia pieczarek)
  • ząbek czosnku
  • szczypta pieprzu
  • oliwa (u mnie z bazylią)

Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki. Położyć na dłużej blaszce, obłożyć zmiażdżonym ząbkiem czosnku i skropić oliwą. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza ok. 10-15 minut.
Orzechy posiekać i uprażyć na teflonowej patelni. P
ieczarki dokładnie umyć, pokroić na plasterki i wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą. Delikatnie skropić sosem sojowym i smażyć do zrumienienia (najlepiej na większym ogniu by nie wypłynęły soki, ale wtedy trzeba pilnować by pieczarki się nie przypaliły). Pod koniec smażenia posypać pieprzem.
Upieczone szparagi przełożyć na talerze, na nie położyć pieczarki i uprażone orzechy włoskie.
Posypać natką pietruszki.

 

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • SZPARAGI UWIELBIAM!Twoim bym się nie oparła, bo smakowicie wyglądają! :)

  • naprawdę były pyszne, a jakie chrupiące!

  • Mniam! Fanką pieczarek nie jestem, ale już samo połączenie szparag z orzechami – rewelacja! :)

  • pieczarki zawsze można pominąć ;)

  • Widzę, ze wreszcie udało Ci się ze szparagami:)
    fajnie wyglądają z tymi pieczarkami, smakowicie!

  • kornik wreszcie je dorwałam ;)

  • Mi też się nie nudzą, cieszę się nimi jak dziecko;)

  • pyszne, ja jem nawet na surowo, ale wersja pieczona podbiła me serce

  • Ja bym nic nie pominęła, wyglądają wspaniale!

  • dziękuję :)

  • O właśnie tego szukałam :) Twój przepis spadł mi z nieba :) akurat dziś kupiłam szparagi i biedne leżą bo nigdy sama ich nie przyrządzałam a tu proszę taki łatwy i pysznie wyglądający przepis :)
    Zaraz się za nie wezmę, oczywiście dam znać jak wyszły !
    pozdrawiam

  • Sandro bardzo mnie to cieszy, że mogłam pomóc. Koniecznie daj znać jak wyszły. A w przyrządzaniu są naprawdę proste, nawet można je chwilkę pogotować (3 minuty) i posypać smazoną bułką tartą czy prażonymi orzechami i wychodzą idealnie!

  • Świetnie to wymyśliłaś Aga! Pieczone szparagi – extra pomysł i do tego pieczarki. Musi być pysznie:)

  • Wiesz też mnie naszło w niedzielę na zielone szparagi, ale tak na prosto z pary polane masłem czosnkowym.Pieczonych nie próbowałam, więc to doznanie jest do ogarnięcia i jutro sprawdzę jak smakuje :) :)

  • Majanko a pysznie pysznie :))))

    Szarlotku spróbuj, a takie z pary z masełkiem są równie pyszne! szparagom wiele nie trzeba :)

  • toż to coś dla mnie i do tego z pieczarą!mniam

  • rób rób!

  • grazyna

    Pyszne danie wymyśliłaś :)

  • a dzięki :)

  • Też nigdy nie zapiekałam szparagów. Brzmi wybornie :) muszę spróbować.

  • Alucha pomysł pyszny naprawdę