Krem z groszku z miętą i szynką parmeńską

Po kremie z selera pora na krem z groszku.
Robiony podobnie jak krem z selera, bo też z mleczkiem kokosowym.
Jednak z mniejszą jego ilością.
Robiąc ten krem inspirowałam się przepisem z nowo nabytej drogą otrzymania książki Donna Hay „Fast, Fresh, Simple”.

Krem wyszedł naprawdę smaczny, zresztą kto zna historię zwania mnie Princess, wie że kremy z groszku to ja lubię ;)

Krem z groszku z miętą i szynką parmeńską
2 talerze

  • 3/4 szklanki mrożonego groszku
  • mała cebula
  • 1 mały ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • mała pietruszka, obrana i pokrojona w kostkę
  • 1/4 selera, obranego i pokrojonego w kostkę
  • 400ml bulionu warzywnego
  • 50-100ml mleczka kokosowego
  • garść świeżej mięty
  • kilka kropel sosu sojowego
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • 2 plastery szynki parmeńskiej lub podobnej
  • oliwa

W rondelku rozgrzać oliwę i wrzucić posiekaną cebulę. Smażyć około 4 minuty, aż zmięknie. Dodać groszek, ziemniaka, pietruszkę, seler i bulion. Doprowadzić do wrzenia.
Gotować ok. 7 minut, po czym dodać mleczko kokosowe, a po 3-4 minutach zdjąć z ognia i zmiksować i miętą. Doprawić do smaku sosem sojowym i czarnym pieprzem.
Rozgrzać grill lub patelnię grillową, położyć szynkę i grillować ok. minuty aż stanie się chrupiąca. Połamać na kawałki i podawać z gorącą zupą-kremem.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Eve

    Ale pysznie i wiosennie! Zapisano do wypróbowania;)

  • Bardzo angielskie polaczenie smakow :) Podoba mi sie zielony, wiosenny kolor tej zupki!

  • Fajny pomysł z szynką parmeńską, jako dodatkiem:-)

  • Świetnie wygląda i zapewne tak samo smakuje :)
    Uściski:*

  • łał! z taką grillowaną? no czad! :)

  • Ale cudny kolor!

  • Eve podziel się wrażeniami jak spróbujesz :)

    Maggie bo z angielskiej książki :)

    Aniu też mi się ten pomysł spodobał

    Majanko smakuje lepiej :)

    Zemfi no z taką wytopioną ;)

    Kuchareczko naturalny :)

  • grazyna

    Robię czasami, musze i mleczko dodac :)

  • Pieknie wyglada i pewnie smakuje rownie dobrze :) Kolor taki apetyczny, ze az sie chce sprobowac :))))

  • Tak, ta zupa musi być wspaniała. Jestem przekonana :)

  • Dziękuję za wzięcię udziału w mojej akcji Festiwal Śniadaniowy.
    Zapraszam do przejrzenia wpisu podsumowującego akcję, zawierającego wszystkie dodane przepis :)

  • Bardzo lubię takie zupy. Są przepyszne :-)

  • cieszę się, że wam się podoba, naprawdę polecam spróbować, pyszna :)

  • przyciaga wzrok i pobudza wyobraznie smakowa ;-)
    pozdrawiam !