Krem z cukinii i porów

Pyszny chlebek musi być zjedzony z pyszną zupką.
Pysznym chlebkiem jest chleb na zakwasie, który zaproponowałam na styczniową Weekendową Piekarnię.
Lubię takie proste w wykonaniu chleby, zwłaszcza jak są bardzo smaczne.
Chleb został zjedzony bardzo szybko. Na kanapkach i z obiadową zupą.
Najpierw z zupą z cukinii i porów, a potem zupą grzybową.
Jako, że pierwsza była cukiniowa, to i ona idzie na pierwszy ogień!

Krem z cukinii i porów
2 porcje

  • 2 średnie cukinie
  • biała część pora
  • bulion warzywny- ok. 500ml
  • garść listków bazylii
  • szczypta soli i pieprzu
  • masło
  • łyżka śmietany

Cukinie i por pokroić w półplasterki.
Na rozgrzane masło wrzucić por, ciągle mieszając chwilę przesmażyć. Dodać cukinię i jeszcze chwilę podsmażać. Zalać bulionem i gotować 5-10 minut- aż cukinia zmięknie.
Dodać posiekane listki bazylii i zmiksować całość blenderem na gładki krem. W kubeczku zahartować śmietanę i dodać do zupy.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Pysznie i zdrowo. Takiego kremu jeszcze nie robiłam :)

  • Z cukinii musi fajnie smakować. Lubię cukinie:)
    pozdrawiam

  • Z cukinii musi fajnie smakować. Lubię cukinie:)
    pozdrawiam

  • grazyna

    Mniam- smakowita zupka do pysznego chleba :)

  • Cukinię uwielbiam, kolor bajeczny. Chyba sobie zrobię niebawem :)

  • smacznego zatem wszystkim życze :)

  • Jak ja lubię takie ciapy

  • Jak zdrowo! I wiosennie:)

  • zemfi ja też, ale niestety muszę dwie zupy gotować, bo LLordzik wybrzydza…

    Aniu no ba, w końcu zimę mamy ;)

  • Pyszności, piękny kolor!