Przepis na buraczki z ryżem i orzechami

Eksperymentuje na różne sposoby z szybkimi daniami do pracy. Postanowiłam przestać jeść tylko kanapki, pora na coś konkretniejszego. Stąd dziś przepis na buraczki z ryżem i orzechami.

przepis na buraczki

W pracy trzeba jeść. Siły też trzeba mieć, a bez jedzenia sił nie ma.
Jak ktoś leniwy nie jest i nie spędza w busie/metrze/tramwaju 3-4 godzin dziennie to dobrze jak sobie gotuje cuś do pracy.
Ja niestety spełniam dwa anty-warunki: jestem leniwa i ciągle w drodze.
Dlatego przez ostatnie kilka miesięcy w pracy jadałam bułeczki.

przepis na buraczki

Ale wczoraj mi się odmieniło. Pozostałą kaszę gryczaną wymieszałam z mięskiem i brokułami biorąc owe danko do pracy. A dziś podebrałam LLordowi (Towarzysz życia) ryż, ugotowałam buraki, wymieszałam z czosnkiem, orzechami, śmietaną i pietruszką. Doprawiłam solą, pieprzem i sokiem z cytryny i dzięki temu jutro też będę mieć coś extra na śniadanio-obiado-podwieczorek :) Inspirowany Oczkowym makaronem.

przepis na buraczki

Buraczki są naprawdę zdrowe i dziwię się, że kiedyś ich bardzo nie lubiłam. Krzywiłam się gdy babcia na obiad dawała zasmażane buraczki (zobacz mój przepis na zasmażane buraczki) i buntowałam się, że ich nie zjem. Dziadek się zawsze śmiał z tych moich wojen z babcią, bo babcia chciała dobrze, a ja wiedziałam lepiej. To prawda, że z wiekiem smaki się zmieniają i lubimy inne rzeczy niż za młodu. Dobrze, że polubiłam buraki, bo można z nimi poeksperymentować trochę :) Co prawda w dużej ilości nie jestem w stanie ich zjeśc, bo to słodkie warzywo, a ja wystarczająco słodka jestem by jeszcze się dosładzać ;)

Przepis na buraczki z ryżem i orzechami – szybki obiad do pracy

1 porcja

  • 50-70 g ryżu basmati
  • 2 małe ugotowane buraczki (gotują się ok. 1 h)
  • łyżka pokruszonych orzechów włoskich
  • łyżka śmietany
  • łyżeczka natki pietruszki
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, łyżeczka soku z cytryny

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Buraki obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę.
Czosnek drobno posiekać.
Ryż odcedzić, położyć na talerzyku. Buraczki wymieszać z orzechami, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i czosnkiem. Ułożyć na ryżu. Na wszystko dać kleks śmietany i posypać pietruszką.

przepis na buraczki

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Ryż i buraczki, czyli dwie rzeczy, które bardzo lubię. Dobre połączenie ;)

  • I zdrowo ! :))
    Mniam:)

  • margot

    buraki ? To ja poproszę , mniam mniam !

  • Burakom mówimy zdecydowane tak!

  • eMajdak (Polka)

    To możesz jeszcze mi ugotować i podrzucić na Puławską :D

  • shaday ja też, ale za długo się musza jak na moje gotowac ;)

    Majanko i zdrowo!

    Aciri :)

    Polka i co jeszcze? ;p

  • Asia

    Super pomysł. Sama bym chętnie skosztowała takiego smaku ;-)

  • było smacznie :)

  • Bardzo lubię wszelkie dania z burakami – to jedno z moich ulubionych warzyw.
    Pozdrawiam!

  • ja to tylko nie lubie się z nimi paparać ;)

  • https://www.wysmakuj.pl

    Świetne połączenie i znalazło się nawet w rankingu przekąsek:

    Też zagłosowałam, bo mi smakuje i niech inni wiedzą co dobre !

  • https://www.wysmakuj.pl

    Świetne połączenie i znalazło się nawet w rankingu przekąsek:

    Też zagłosowałam, bo mi smakuje i niech inni wiedzą co dobre !

  • Anna Kwasniewska

    Surowe te buraki maja byc? Bo tak w ynika z przepisu.