Smażony ryż z kurczakiem i brokułami

Ryż z kurczakiem kojarzy Ci się tylko z kulturystami i osobami, którzy budują rzeźbę lub osobami, które są na smutnych i niesmacznych dietach? To błąd! Bo ryż z kurczakiem może być pysznym i szybkim pomysłem na obiad.ryż brązowy z kurczakiem

Możesz zrobić ryż smażony, lub tylko go ugotować. Ten ryż smażony też najpierw ugotuj. Odcedź i przestudź. Następnie wrzuć na patelnię- albo na patelnię ceramiczną (bez użycia tłuszczu) lub usmaż na oleju, na którym można smażyć – polecam olej sezamowy do smażenia – nada pysznego, delikatnego aromatu całemu daniu. Ja swój ryż usmażyłam na specjalnej patelni ceramicznej z dziurkami (Dry Cocker Delimano), przez które wydziela się para wodna, dzięki czemu nie trzeba używać dużej ilości tłuszczu – idealna patelnia dla osób na diecie :)

smażony ryż z kurczakiem i brokułami

Smażony ryż z kurczakiem podaj z warzywami. Idealnie będzie tu pasować tzw. mieszanka chińska czyli marchew, pietruszka, grzybki mun – wówczas zrobisz wersję orientalną. Ja jednak dziś proponuję coś innego. Ryż z kurczakiem i brokułami oraz groszkiem. Na zielono, tak wiosennie i zdrowo. Dla urozmaicenia smaku i kolorów dodałam suszone pomidory. Używam suszonych pomidorów bez oliwy, które zalewam wrzątkiem i daję im rozmięknąć. Potem je kroję na paski lub w kostkę.

 

 

ryż z kurczakiem i warzywami

Smażony ryż z kurczakiem, suszonymi pomidorami i brokułami

2 porcje

  • 100 ryżu brązowego jaśminowego
  • kilka różyczek brokuł
  • garść zielonego groszku (u mnie mrożony)
  • pierś z kurczaka
  • kilka suszonych pomidorów
  • pieprz cayenne, sól, mielona papryka wędzona, pieprz czarny
  • sos sojowy
  • oliwa lub ulubiony olej do smażenia

Ryż wrzucić do wrzącej wody i gotować ok. 20 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić.
Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i zamarynować w ulubionych przyprawach (u mnie sos sojowy, pieprz, przyprawa kurczak złocisty oraz odrobina mleka). Brokuły (u mnie mrożone) wrzucić do garnka z odrobiną wrzącej wody (tak by przykrywała dno) i gotować na parze kilka minut. Groszek zalać wrzątkiem i odcedzić po kilku minutach.
Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić kurczaka, przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu. Gdy mięso zacznie się ścinać na patelnię wrzucić ryż, pokrojone suszone pomidory i warzywa. Wymieszać, chwile jeszcze smażyć pod przykryciem i doprawić do smaku.

Inne pomysły na kurczaka z ryżem:

 

fried rice with chicken recipe

English version

Fried rice with chicken, sun-dried tomatoes and broccoli

2 servings

  • 100 brown jasmine rice
  • some broccoli florets
  • a handful of green peas (I use frozen green peas)
  • chicken breast
  • some dried tomatoes
  • cayenne pepper, salt, smoked paprika, black pepper
  • soy sauce
  • olive oil or your favorite oil for frying

Rice tossed into boiling water and cook for approx. 20 minutes. Strain, pour the cold water and set aside.
Chicken breast cleaned, cut into cubes and marinate in your favorite spices (I used: soy sauce, pepper, spice golden chicken and a bit of milk). Broccoli (in my frozen) put into the pot with a little boiling water, cover the pot and cook for a couple of minutes. Peas pour boiling water and drain after a few minutes.
In pan, heat a little olive oil, add the chicken, cover  and cook on low heat. When the meat is good add rice, chopped sun-dried tomatoes and vegetables. Stir-fry moments still under cover and season to taste.

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • aga

    takie jedzonko to bym sobie zjadla, wyglada bardzo smakowicie:):)
    fajna patelnia:)

  • Emma

    Ale bym teraz zjadła takie danie. Ostatnio polubiłam brokuły i moge je jesc na okrągło

  • Ja już widzę siebie z moją energią mieszania i ten ryż w tych dziurach ;f To chyba nie dla mnie. Ale danie zjadłabym chętnie!

  • Hmmm…juz po raz kolejny widze te patelnie :) Wyglad to ona ma taki troche nieciekawy ale w koncu to nie do ogladania ona jest, tylko do smazenia :) Ja zaczelam myslec o zakupie patelni ceramicznej po ostatnim poscie Liski i tak sie wciaz zastanawiam… A ten ryz w dziurki nie powpadal? :)) No a danko calkiem, calkiem… :) Zjadlabym nawet teraz :)

  • Ago bo Agi wiedzą co dobre ;)

    Emma ja dziś też mam brokuły w pracy

    Arven to do dzieła ;)

    Majko no trochę wielka i ryz wpadał ale naprawdę jestem pod wrazeniem tego nieprzywierania :)

  • ciekawy przepis :) mam tę patelnię więc może wypróbuję :)

  • Chantel i jak ci się ta patelka podoba?

  • grazyna

    Hehe, ja też dostałam taką ! Widzi mi się bardzo, zerknij do mnie, to zobaczysz , co upichciłam :)

  • Tez ją próbowałam, ale kurcze, do mnie nie przemówiła w ogóle. Nie widzę różnicy.

  • Grażko a luknę :)
    Aniu a mi sie podoba, no może mniej jak ryż mi przez dziurki uciekał ;)

  • Ja też takową posiadam i szczerze mówiąc jestem nią zachwycona:)

  • Aniu to się nam trafiło :)

  • Jadłam u Oli z tej patelni i zakochałam się w niej. Robiłyśmy całe piersi kurczaka ze szpinakiem mrożonym i ćwiartkami ziemniaków. Wszystko było tak soczyste, że aż nie do uwierzenia :)
    A Twój kurczaczek z ryżem i warzywkami bardzo smakowicie się zapowiadają :)

  • Tili slinotok u mnie wywołałaś ;P

  • tomek

    ryż + kurczak tak brokuły nie:)

  • oj tam oj tam, czemu brokuły nie?

  • Kuba

    Ciekawa ta patelnia,. Ja jestem dość sceptyczny wobec takich wynalazków (nie, że nie działają, ale że po kilku użyciach ustępują miejsca klasycznym modelom), ale zwykłą ceramiczną sam posiadam i jestem wielce zadowolony.
    Pozdrawiam!

  • no ja nie mam ceramicznej i nie wiedziałam jaki to fajny wynalazek, dziurek mogłoby nie byc, ale jak sa to oki

  • Mam zwykla patelnie ceramiczna i nawet nie wiedzialam, ze niby bez tluszczu moge na niej smazyc. A taka z dziurkami, no nie wiem. Gdybym dostala to pewnie, ze bym uzywala, ale nie wiemn, czy zdecydowalabym sie kupic.

  • kupić to pewnie i ja bym nie kupiła, bo jak dla mnie za duża

  • aa

    dania duszone na gazie i resztkach spalin, mega zdrowe..