Ryż po argentyńsku

No i mieszkamy sobie z Hirkiem na tej Ochotce. A tak naprawdę, to on tam mieszka ja nocuje, bo więcej mnie nie ma niż jestem.
Już wiem co to znaczy prawdziwy brak-czas, korki i ciągłe spóźnienie.
Ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło :-)
Na „szybkie numerki” z „pasem cnoty chodzę”, filmowe zaległości nadrabiam, a w kuchni nie bywam. Narzekać nie mogę, wstaję wcześnie, pędzę na mój pośpieszniak, a potem tupocząc na swoje siedzisko w Zacisznej Pyrkolandii zdaje relacje Oczku z dnia poprzedniego, a jak zapomnę zadzwonić to już sama się dobija do mnie ;)
Potem nie tupocząc, ale pędząc na przełaj wsiadam do pośpieszaka, który zwalania do tempa ślimaka docieram na ochotkę, gdzie robię różne ciekawe rzeczy ;)
Dobrze, że Hirek, pfu pfu Hieronim, jest taki samodzielny, bo miałabym wyrzuty sumienia. Ostatnio nawet znalazł stare zdjęcia z żarełkiem, które gotowaliśmy w Toruniu i będziemy wrzucać stopniowo, dopóki nie trafimy do kuchni, by upichcić coś nowego ;)
Dziś wybierzemy się z Grumkami do Ameryki, pomimo że oni teraz w Polsce rządzą. My z Hirkiem polecimy do Argentyny na Ryż po Argentyńsku. Nie powiem, ale najlepiej to nie wygląda, ale jest naprawdę smaczne i szybkie w przygotowaniu, a i do lanczboksiku się nada i do pracy na obiad można zabrać. A jako, że brzydkie jak zombie to i z akcją Zieleninysię łączy :)
A niedawno prezentowałam ryż po Brazylijsku ;)

Ryż z kurczakiem po argentyńsku
* 2 łyżki oliwy
* 50 dag mięsa kurczaka (w wersji dla wegetarian może być kalafior)
* 2 posiekane cebule
* 1 lub 2 posiekane ząbki czosnku
* 2 łyżki posiekanej bazylii
* 1 listek laurowy
* 4-5 pokrojonych chili
* pół szklanki białego wina
* 1,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
* 3 pomidory pokrojone w kostkę
* 2 szklanki ryżu basmati
* 2-3 posiekane łodygi selera naciowego
* 1/2 szklanki orzechów pecan lub migdałów
* sól
* 1 szklanka mrożonego groszku
Rozgrzej oliwę, podsmaż kurczaka (lub kalafior). Gdy będzie brązowy, dodaj cebulę i czosnek, a potem bazylię, listek laurowy, chili i wino. Po 2 minutach dodaj pomidory, wlej bulion i 1/2 l wody. Dokładnie wymieszaj, wsyp ryż, wrzuć seler oraz orzechy lub migdały. Posól, gotuj 10 minut (ryż powinien być jeszcze jędrny). Dodaj groszek, gotuj kolejne 10-12 minut, aż ryż będzie całkiem miękki. Uzupełniaj wodę, która wyparuje w trakcie gotowania.

źródło

Spodobał się wpis?
Podziel się.