Zupa krem z marchwi i soczewicy

Szczęście, niby jedno słowo a ile znaczeń. Bo przecież dla każdego oznacza co innego.
Jedni się cieszą z drobnostek, inni tylko z wielkich rzeczy lub wydarzeń.
Jednych szczęście to spełnienie marzeń, dla innych to kolejny słoneczny dzień.
Można być szczęśliwym z wielu powodów. Jak to ostatnio się mówi: ile ludzi, tyle… definicji szczęścia :)
Mnie uszczęśliwił powrót Oczka. Bo jak tu się nie cieszyć i radować z tego powodu? No nie da się, nie da się i już.
A jak jeszcze dostanie się nasiona na kiełki od Bei, którymi podzieliła się Majana to już istna euforia człowieka dopada :) Dziękuje wam :)
Trzeba tą okazję jakoś uczcić! A jak uczcić? No po prostu gotując zupę i makaron. A na deser podając pyszną kawę :)
Na Paście i Baście makaron iście (liście) zielony, bo zielony to kolor bardzo radosny. Za to tu dominuje pomarańcz, delikatnie pobudzająca i zwiększająca optymizm. Iście optymistyczna zupa krem z marchwi i soczewicy inspirowana przepisem Małgosi.dz:)

Zupa krem z marchwi

Zupa krem z marchwi i soczewicy
za Małgosią.dz z moimi modyfikacjami
2 talerze

•ok. 200 g marchewek (na wiosnę idealne są młode warzywa)
•50 g czerwonej soczewicy
•1 cebula, drobno posiekana,
•1 ząbek czosnku, wyciśnięty przez praskę
•łyżeczka masła klarowanego, lub oliwy
•1/2 łyżeczki świeżo utartego kuminu, 1/2 łyżeczki tymianku, 1/2 łyżeczki kurkumy,
•sól, pieprz
•kilka nitek szafranu dla koloru :)
•400 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
W garnku rozgrzać masło lub oliwę, wrzucić posiekana cebulę i lekko zeszklić. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, a także przyprawy: kumin, tymianek i kurkumę. Chwilę przesmażyć, do uwolnienia aromatów. Wrzucić czerwoną soczewicę, uprzednio przepłukaną na sicie pod bieżącą wodą. A następnie oczyszczone i pokrojone w plastry marchewki. Wszystko razem smażyć kilka chwil. Zalać przygotowanym bulionem. Gotować do miękkości soczewicy i marchwi (ok. 20-30min.). Kilka plastrów marchwi odłożyć do ozdoby. Pozostałą część zupy zmiksować na mniej lub bardziej gładko (wedle własnych upodobań). Doprawić solą i pieprzem do smaku. Na talerzach posypać szafranem

p.s. zupka jest przepyszna!!!!

Festiwal Marchewki

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Ale zupocha! I przyprawy też pod oczko ;) Mniami :)

  • Jaka sliczna zupka Agatuś!
    To mówisz,ze nasionka już doszły? Super! Ciesze sie,ze się cieszysz:)
    Buźka:***

  • zdjęcie bez lampy prze Pani robione, ale słonce dawało mocno ;)

  • taka Majanko dziękuje :)

  • viridianka

    ja tam zup nie lubię… ale kolor mi się podoba i makaron na P&B :D

  • też nie lubię wszystkich ;p

  • Polka

    Łyżka jest przepyszna! :) Skąd takom masz?
    Agatko ale mnie lubisz co? :P
    Bo ja Ciebie trochę :) MAło ale trochę :D

  • ze sklepu no nie :)
    a czemu mam Ciebie nie lubić co? co to za pytanie w ogóle co?

  • szarlotek

    Zdrowo, zdrowiej, coraz… lecę na Bastę, bo zupę już jadłam :)

  • grazyna

    Optymistyczna i pyszna! Zestaw przypraw bardzo mi odpowiada! Zrobiesobie coś w tym stylu! lecę zobaczyć makaron :)

  • a lećcie ale wróćcie ;)

  • łyżka genialna. Nie bądź taka tajemnicza i szepnij na uszko nazwę sklepu. Dobra … na dwa uszka. Nie zapomnij o Polce (!!!!!!!)

    :D

    dzięki za kciuki, Droga moja! Było świetnie! :)

  • Ach,jak pięknie sie zaopiekowaliście moim Festivalem.
    Brawo!:)

  • Ja taką zupę gotowałam? :D Hihi, pewnie z wieki temu. :D
    Aga, zupa super, jeśli smakowała to tym bardziej super i gęba mi się cieszy. :D
    Aaaaa! i cieszę się z powrotu Oczka! Zaraz na Pastę lecę nakrzyczeć na tę łobuzke małą jedną…noo…

  • Zupa zachęcająća, szczególnie, że chodzi za mną krem marchewkowy. Zatem skoro wszyscy polecają pora ruszyć swe 4 literki i coś zrobić? :-)

    Pozdrawiam wczesno-jesiennie! :-)

  • Bea

    No to sie ciesze, ze sie cieszysz ;)
    Zupka piekna! I pewnie smakowita :)

    Pozdrawiam serdecznie!

  • Taka zupka na pewno jest pyszna :) Też gotuję zupę z soczewicy i cała rodzinka zajada się nią :)

  • łyzka w Gdańsku na Jarmarku kupiona za całe 2zł :)
    Peggy a o co chodzi z tą Polką?
    Cieszę się, ze było o.k. :)

    Małgosiu a gotowałas gotowałaś :)

    Poswix ruszaj i gotuj :)

    Bea i Adda zupka smakowita :)

  • zdecydowanie mi sie podoba i pomysl i kolorek no i pasuje do zielonego makaroniku :)
    Pozdrawiam :)

  • A mi najbardziej podoba się zdjęcie :).
    Zupa w drugiej kolejności, choć wiem, że na pewno strasznie by mi smakowała, bo marchewki uwielbiam, szczególnie te młode. I wiesz, chyba na dniach sobie zrobię taką zupę, najlepiej to z grzankami :).

  • jo, pomarańcz i zieleń pasują do siebie :)

    a zrób zrób :)

  • ale cudo!!!

  • dziękować :)

  • Bardzo lubię zupy z soczewicą, ta Twoja wygląda pysznie. Nic tylko czekać na te zimne, deszczowe dni, kiedy rzeczywiście taka mała rzecz po pracy może totalnie uszczęśliwić.

  • mi tam teraz smakowala, byla naprawde taka letnia, warzywna pyszna

  • lubię optymistycznie pomarańczowy kolor
    [pomarańcze też lubię]
    i marchewkę lubię
    i słoneczne dni

    te małe szczęścia wpisują się moją szczęśliwą definicję

  • o tak słoneczne dni :)

  • Zupa fantastyczna! Zrobie taką w…….. ( spogladam na grafik :))) ) w poniedzialek :) Tak – to dobry dzien na pomaranczową zupkę :) Ponieważ jestem tradycyjnie ( i tylko troszeczkę) czepialski to zapytam dlaczego szafran tak póżno?? na sam koniec?? i tylko dla ozdoby??? A dać go trochę wczesniej, niech potańcuje z soczewicą, niech puści kolory i odda swój delikatny smak. A do ozdoby kontrastowa zielona pietruszka raczej….
    A skoro lubisz kielki możesz także wykielkować soczewicę – jeśli jakaś zostala Ci z zupy :)

  • Bo psze Pana szafran mi wypadł z szafki i sobie dopiero wtedy pomyślałam a jakby tak podrasować nim kolor???? no ale że nie chciał za bardzo ze mną współpracować i zabarwic zupki to jeszcze go sypnęłam na koniec co by choć na środku mi pomógł ;p
    a soczewicy mam dużo oj dużo bo do pracy biorę z warzywami
    a kiełki soczewicy hodowałam już i jakoś wolę inne ;p