Grillowana cukinia z brokułami i fetą

Lekkie danie na smaczną i zdrową kolację? Grillowana cukinia z brokułami i fetą sprawdzi się idealnie!

grillowana cukinia z fetą i brokułami

Wczoraj, po ciężkim dniu, poszłam na pyszną kolację na miasto. Byłam bardzo głodna, a zarazem spragniona czegoś pysznego, nowego, a zarazem znanego. Długo zastanawialiśmy się gdzie iść, co zjeść i gdzie napić się smacznej herbaty.
Padały różne propozycje, które były negowane, bo albo tam salmonelle znaleźli, albo za drogo, albo nie taka kuchnia jak lubimy itd itd.
Aż w końcu przechodząc koło dobrze znanego miejsca, kuszącego smakiem i wnętrzem, tradycyjnymi, a zarazem modernistycznymi daniami o prześmiesznych nazwach, podjęliśmy decyzję idziemy na pierogi :)
Wybór był ogromny. Różne rodzaje, rożne smaki. Pierogi tradycyjne i z pieca, kruche lub nie, na słodko, z mięsem lub wegetariańskie. Mnie bardzo kusiły na słodko, z płatkami owsianymi, orzechami, kajmakiem…ale z obawy przed zasłodzeniem i puszczeniem takiego jednego ptaka, wybrałam mix wegetariański :) Ciasto oczywiście kruche, a pierogi pieczone w piecu :) W moim mixie był farsz szpinakowo-fetowy, soczewicowo-pieczarkowy i tradycyjny kapusto-grzybowy :)
Najlepsze były te ze szpinakiem i fetą…Miałam ochotę na więcej i więcej, ale nie dało się, za dużo, podnieść się nie mogłam…

grillowana cukinia i brokuły

Dlatego dziś w ramach pokuty za wczorajsze obżarstwo starałam się zjeść coś lekkiego, a zarazem smacznego i nowego. Dziś grillowana cukinia z brokułami i fetą – taka sałatka z cukinią.

 

Od dawna czaiłam się na sałatkę zaproponowaną przez lisiczkę_bez_kitki. Najpierw nie miałam patelni grillowej, potem czasu, a potem o niej zapomniałam…O ja głupia, ta sałatka to istna poezja smaku! Oczywiście pewne modyfikacje były ;)

grillowana cukinia

 

Ale to było na śniadanie ;) A na obiad oczywiście makaron! Zapraszam na Pastę i Bastę! :)

Grillowana cukinia z fetą i brokułami

1 procja

  • brokuły – 200 g
  • feta – 30 g
  • ziarno słonecznika – łyżeczka
  • cukinia – 1 mała
  • groszek mrożony- garść

Dressing:

  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • pół ząbka czosnku
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • łyżeczka octu ryżowego
  •  1 łyżeczka miodu
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Składniki dressingu wymieszać i odstawić do przegryzienia. Słonecznik uprażyć na teflonie, a brokuł i groszek ugotować na parze.
Cukinię umyć i pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Usmażyć na lekko naoliwionej patelni grillowej.
Fetę pokroić w kostkę.
Słonecznik mieszamy z dressingiem. Na półmisku kładziemy cukinię, na nią kładziemy brokuły, groszek i fetę. Polewamy dressingiem ze słonecznikiem.

 

Spodobał się wpis?
Podziel się.
  • Lubię, lubię, lubię… zielone i dobre. :) A do tej waszej pierogarni będę musiała się wybrać, jak znów zawitam w pięknym mieście Kopernika. :)

  • viridianka

    jak zobaczyłam cukinie na grillu to pomyslalm ze jadlysmy to samo jednak potem patrzam nieco nizej i jednak nie… mialas większy wypas:) u mnie byla tylko cukinia grilowana z oliwa, sola, pieprzem i oscypkiem :P

  • Wow, świetne śniadanie :)

  • Małgosiu beze mnie nawet się tam nie wybieraj! ;)

    Viridianko ale Twoja wersja wcale nie gorsza! gdybym miała oscypka… ;)

    Kasiu prawda? ;) a do tego pyszne

  • Widzę, ze obydwie miałyśmy wypasione śniadania:) Trzeba było kliknąć co robisz, to może bym się załapała zamiast piec mufiny :)

  • szarlotek Ty też mogłas kliknąć to bym wpadła na muffiny ;)

  • grazyna

    Pyszna sałatka! Miałam dzis w planie cukinie z grilla, ale się rozpadało :(

  • pysznosci :) :) pieknie ugrylowana cukinia no i feta ….:):):)
    Pozdrawiam :)

  • Grażyno polecam patelnie grillową :)

    Gosiu dziękuje :)

  • grazyna

    Aga, córka ma ale u siebie a ja powoli do tego dojrzewam…
    W komentarzu przeczytałam, że mieszkasz w moim ukochanym Toruniu… Dawno tam nie byłam, pozdrów go ode mnie :)

  • Grazynko to ja i Toruń zapraszamy :)
    ja też kocham moje miasto :)

  • Agatka, jak ja lubię takie jedzonko! Wspaniałe zieloności mi tu pod nos podstawiasz:)
    Mniam!
    Taka patelnia grillowa musi być super. Muszę zapamiętac i kiedyś ją zakupić.
    Pozdrawiam!

  • A tymi pierogami to sama byś się podzieliła! ;P

    Ja jadłam w piątek z kapustą i grzybami – pieczone. Chyba znowu mi się marzą :)

  • Majanko patelnia jest super serio :)

    Zemfi miałas okazję się ich zjeść, ale nie chciałaś ;p
    ja teraz idę na szpinakowe i te z kajmakiem :)

  • Bea

    I mnie sie marzy wizyta w takiej pysznej pierogarni; tu na pocieszenie mam tylko nalesnikarnie ;)

    Aga, trzymam kciuki za dzis!!!

    :*

  • to wpadnij do mnie, u nas świetne pierogarnie i naleśnikarnie ;)
    a co do dziś to zmiana planow ale dziękuje za pamięć :*

  • Dziwnograj

    :> Ostatnio straszna moda się zrobiła na pierogarnie i naleśnikarnie. U mnie w mieście już się z 7 albo 8,a jeszcze rok temu były może 2-3. No, można było powiedzieć, że było ich więcej ale to nie są ‘pierogarnie’ tylko zwykłe bary mleczne.
    Moje ulubione to z wiśniami, serem białym, kaszą gryczaną i szpinakiem (oczywiście nie wszystko na raz ;P).
    Kiedyś byłam w Krakowie w świetnej naleśnikarni. Nazywała się Van Gogh. Jadłam pyszne piergo z jabłkiem i cynamonem. Były takie leciutkie, a nie ciężkie jak to z pierogami było. Mniam ;)

  • u nas są prawdziwe pierogarnie i naleśnikarnie, takie pierogowe i naleśnikowe :)nie dośc, że klimatyczne to z pierogami i naleśnikami o jakich nie śniłam :)
    najbardziej lubię pierogi w kruchym cieście z pieca z farszem szpinakowym, a naleśniki z brokułami i sosem tzaziki :)

  • A mi się podobają te pierogi kajmakowe. Rewelacja ;)! Muszę takie kiedyś zrobić.
    I cukinia śniadaniowa też super, choć, jak wszem i wobec wiadomo, fety nie lubię ;).

  • Olala jak zrobisz te pierogi to weź mi przyślij ze dwa bo po trzech sie zasłodze jeszcze i naprawde ptak jakis poleci ;)

  • Ejno! jak to nie chciałam?!

    Bo ugryzę…. i wcale nie pieroga! ;P

  • dobrze ze nie pieroga bo by bolało… ;p cytrynki też nie gryź ;P
    jak wpadniesz na bank pojdziemy na pierogi! to kiedy robic wolne w pracy?

  • Ale ładna, pasiasta cukinia! :)

  • Przekartkuję kalendarzyk ;)

  • Aniu taka tygrysia no nie ;)

    zemfi kartkuj kartkuj i no szybko

  • sałatka bardzo ciekawa, a co do tych pierogów to bardzo zazdroszczę Ci tej pierogarni:)

  • Blk

    wygląda interesująco ;)

  • buruuberii

    w ramach pokuty :-) hmm… mysle, ze to jednak danie musialo byc pyszne!

  • grilowana cukine to ja zajadam ostatnio namietnie ..facet mięcvho a ja cukinie :) nie wpadłam żeby jeszcze ją pożrec na sniadanko :D

  • Alicjo to wpadaj na pierogi :)

    Blk a jakie smaczne!

    Buruuberii a czy pokuta musi być straszna ?;p

    Nutko a co za roznica kiedy?

  • ten przepis też mi się bardzo, bardzo podoba

  • no ba ;)